Avantde commencer Ă  faire des macarons, il est important de savoir de quoi il s’agit rĂ©ellement, puisqu’il existe plusieurs recettes de macarons Ă  base d’amandes. L'origine du macaron On peut citer par exemple le macaron parisien qui comporte 2 coques et est garni d’une ganache moelleuse. Au Pays basque, le macaron se compose d’une seule coque Ă  l’aspect pas trĂšs Atelier de pĂątisserie & cours de cuisine - RĂ©daction culinaire Qu’est ce que je peux faire avec des macarons ratĂ©s, craquelĂ©s ou Ă  la coque imparfaite ? » C’est la question que se posent pas mal de dĂ©butants en pĂątisserie, et que je me suis posĂ©e aussi il y a quelques annĂ©es quand je galĂ©rai sur ce sujet – LOL !!. Depuis, avec de la persĂ©vĂ©rance, et une bonne formation en pĂątisserie, c’est moi qui donne des cours de macarons. Et dĂ©sormais, mes Ă©lĂšves ne ratent plus les leurs. Mais pour te rassurer, toi lecteur, lectrice de ce blog, qui n’a peut-ĂȘtre pas la possibilitĂ© de venir me voir, voilĂ  une recette qui te permettra de recycler des macarons Ă  la coque imparfaite, sans perdre la face. En effet, il est un dessert trĂšs facile et trĂšs pratique Ă  faire quand on veut recycler des macarons ratĂ©s, des biscuits, ou un reste de gĂąteau, c’est le Trifle Ce dessert anglais, se compose traditionnellement d’une superposition de couches de gĂ©noise, de crĂšme pĂątissiĂšre, de fruits, de gelĂ©e de fruits, et d’une chantilly. J’ai retenu ce principe de superposition de couches aux textures bien diffĂ©renciĂ©es des biscuits macarons croustillants, une crĂšme lĂ©gĂšre, onctueuse et sans sucre, des Ă©corces d’agrumes pochĂ©s. Trifle au basilic et citron vert Pour 6 verrines 6 coques de macarons cassĂ©es ou 6 biscuits sablĂ©s, ou un reste de gĂąteau 30 cl de lait 1/2 Ă©crĂ©mĂ© ou de lait d’avoine pour les allergiques au lait de vache 30 cl de crĂšme liquide Ă  15% de MG 30g de MaĂŻzena 10 belles feuilles de basilic rincĂ©es 1 citron vert Brossez le citron vert sous l’eau chaude. PrĂ©levez les zestes avec une rĂąpe multiplane ». Portez le lait et la crĂšme Ă  Ă©bullition. Plongez les feuilles de basilic ciselĂ©es, le zeste, et laissez infuser 10 minutes hors du feu. Diluez la poudre Ă  crĂšme dans 2 cuil Ă  soupe de lait. Versez dans la casserole. Faites cuire cette crĂšme en remuant avec un fouet. Quand la crĂšme fait des bulles », prolongez la cuisson de 2 minutes. DĂ©barrassez dans un plat plat, filmez et laissez refroidir Ă  tempĂ©rature ambiante. Pendant ce temps, dĂ©coupez la moitiĂ© de l’écorce restante en tout petits dĂ©s. Cette partie de l’écorce s’appelle le ziste. Blanchissez les zistes des citrons verts pour enlever l’amertume dans une casserole, recouvrez les zistes d’eau froide, portez Ă  Ă©bullition, Ă©gouttez, et recommencez 2 autre fois. Dressez vos verrines Au fond de la verrine, rĂ©partissez la moitiĂ© de la crĂšme, puis une fine couche de macarons brisĂ©s, la 2Ăšme partie de la crĂšme, une nouvelle fine couche de macarons brisĂ©s. Finissez avec quelques dĂ©s de citron vert j’en ai un peu trop mis sur mes verrines et un brin de basilic. Et pour rĂ©ussir vos macarons, fiez vous Ă  mes recettes de macarons avec une meringue italienne ici, ou avec ma recette de macarons Ă  la française » sans robot. [su_divider top= »no »]
LapĂąte Ă  choux un grand classique de la pĂątisserie française. Les photos de ma pĂąte Ă  choux Ă©tant complĂštement ratĂ©es ( j’avais honte de les prĂ©senter sur mon blog de recettes), je vous montre le rĂ©sultat aprĂšs cuisson.En mĂȘme temps, faire une pĂąte Ă  choux Ă  19h00 et vu le manque de luminositĂ©, c’était pas trĂšs malin de ma part.
Qui n’a jamais rĂȘvĂ© de savoir faire les macarons aussi bon et beaux que ladurĂ©e? Le mythe du macaron trĂšs dur Ă  faire nous fait souvent hĂ©siter Ă  essayer. Pourtant avec une bonne recette, de bons conseils et un peu de technique elle s’acquiĂšre vite et pas beaucoup de matĂ©riel on peut y arriver ! J’y suis arrivĂ©e alors pourquoi pas vous ? Je vais vous partager mon expĂ©rience et ma recette de macarons facile et inratable! Table des matiĂšres I/ L’ORIGINE DU MACARON II/ QUELQUES PETITS CONSEILS AVANT DE COMMENCER III/ POURQUOI ? IV/ LA RECETTE I/ L’origine du macaron Ce gĂąteau rond craquant Ă  l’extĂ©rieur et moelleux Ă  l’intĂ©rieur garni d’une ganache ou crĂšme.. est apparu en Europe au Moyen-Age. Il paraĂźtrait qu’en 1581 Catherine de MĂ©dicis fit connaĂźtre les macarons en France en en servant lors des noces du Duc Anne de Joyeuse. A partir de 1682 et jusqu’à Louis XVI les officiers de bouche Dalloyau servaient des macarons au roi Ă  paris. C’est seulement plus tard vers le 19eme siĂšcle que l’on fit 2 coques avec une garniture pour former le macaron d’aujourd’hui. Comme je vous le disais au dĂ©but je vais vous partager mon expĂ©rience et ma recette ensuite. Mon expĂ©rience Je n’ai pas toujours fait de beaux macarons ! J’ai dĂ©jĂ  eu des coques qui se fissuraient Ă  la cuisson, des coques sans collerettes.. Eh oui. Rater ce n’est pas grave l’essentiel est de trouver le pourquoi du comment et d’y remĂ©dier. Avec ma recette et mes conseils vous saurez faire de beaux macarons. Alors lisez bien tout l’article et j’attends avec impatience vos retours dans les commentaires ! Je vous propose maintenant ma recette. Je fais mes macarons avec la meringue italienne comme chez ladurĂ©e. Donc vous aurez une recette Ă  base de meringue italienne. II/Quelques petits conseils avant de commencer –“vieillir” vos blancs d’Ɠufs c’est Ă  dire sĂ©parer les blancs des jaunes au moins 24h minimum avant. Cela permet Ă  l’humiditĂ© contenu dans les blancs de partir. – Tant pour tant bien tamisĂ© . Pour la poudre d’amandes si vous pouvez vous procurer de l’extra fine c’est le mieux mais ça n’empĂȘche pas de la tamiser quand mĂȘme. C’est juste que vous avez beaucoup moins de gros grain. Si vous n’en avez pas je vous conseil de passer au robot mixeur pas blender la poudre d’amande avant de la tamiser cela permet d’avoir moins de gros grain et de ne pas se retrouver avec la moitiĂ© du sachet de poudre d’amande dont on ne peut pas se servir pour les macarons. – PrĂ©parer tous les ingrĂ©dients, le matĂ©riel et le papier sulfurisĂ© coupĂ© Ă  la taille de votre plaque de cuisson avant de dĂ©marrer la recette. La pĂąte du macaron n’aime pas attendre sinon elle va commencer Ă  croĂ»ter! donc dĂšs qu’elle est faite il faut la pocher de suite. III/ POURQUOI ? Il n’y a pas la collerette ? Cela peut venir – du four trop chaud Baissez un peu la tempĂ©rature de votre four. Chaque four est diffĂ©rent. Vous seul connaissez le votre. – de votre macaronnage pas assez longtemps. Ils croĂ»tent sur le dessus Ă  la cuisson? Cela peut venir – du four trop chaud Baissez un peu la tempĂ©rature de votre four. Chaque four est diffĂ©rent. Vous seul connaissez le votre. – du dosage des ingrĂ©dients qui n’est pas parfait – des colorants Ă©viter des colorants liquides – de votre meringue italienne trop liquide ou trop ferme – de l’humiditĂ© d’oĂč l’importance de vieillir les blancs et de laisser croĂ»ter les macarons. DerniĂšre petite chose le temps joue aussi s’il fait plus ou moins humide. Pour cette recette comme il s’agit d’une meringue italienne vous n’ĂȘtes pas obligĂ© de laisser croĂ»ter par contre si vous faites des macarons avec une meringue française laissez croĂ»ter surtout si vous ĂȘtes dans une journĂ©e avec un temps humide. Le macaron n’aime pas l’humiditĂ©. IV/ La recette MatĂ©riel Vous aurez besoin d’un robot avec un fouet si possible sinon faire avec un batteur Ă©lectrique, d’une balance en pĂątisserie les doses doivent ĂȘtre respecter Ă  la lettre, d’un tamis pour tamiser la poudre d’amande et le sucre glace, d’un thermomĂštre pour faire le sirop, d’une maryse, d’une poche Ă  douille et d’une douille 10 si possible sinon une autre fera l’affaire . PlutĂŽt tapis silicone ou papier sulfurisĂ© ? A cette question je rĂ©pondrais que c’est possible sur les 2 mais avec une diffĂ©rence pour la cuisson. Pour le tapis silicone il faudra laisser cuire un peu plus longtemps puisqu’à la cuisson le tapis ralenti la cuisson. Par contre non au tapis silicone avec les empreintes en relief. Les ingrĂ©dients 150g de poudre d’amandes 150g de sucre glace 50g d’eau 15g de sucre extra fin 100g de blancs d’Ɠufs vieillis LaissĂ© au moins 24h dans le frigo et sortir le jour J un peu avant pour les avoir Ă  tempĂ©rature ambiante. colorant si vous souhaitez avoir des coques colorĂ©es si possible en gel ou en poudre surtout pas liquide ! Ă©tape 1 Tamiser la poudre d’amandes avec le sucre glace. On obtiendra un tant pou tant. autant de poudre d’amande que de sucre glace Ă©tape 2 Monter 50g de blancs d’Ɠufs vieillis. DĂ©marrer le robot Ă  petite vitesse et augmenter la progressivement photo 1. Quand les blancs en neige seront montĂ©s versez le sucre extra fin photo 2. En parallĂšle faire le sirop 150g sucre avec l’eau. Il doit atteindre 110 degrĂ©s photo 3. Ce n’est pas grave si vous le dĂ©passez. Par contre il ne faut pas qu’il soit en dessous de 110 degrĂ©s ou alors qu’il dĂ©passe 118 degrĂ©s. Lorsque le sirop atteint 110 degrĂšs, versez le en filet dans les blancs d’Ɠufs photo 4. Laissez tourner le robot en vitesse moyenne jusqu’à ce que la cuve de votre robot soit froide. Quand celle ci est froide verser les 50g de blancs d’Ɠufs restants. Si vous souhaitez colorer vos macarons mĂ©langez avant le colorant avec ces blancs d’Ɠufs. Votre meringue italienne est prĂȘte. Il faut que votre meringue soit bien lisse et brillante. Et que ça fasse un joli bec d’oiseau comme sur la photo 5. Si elle est trop liquide vos macarons seront ratĂ©s. Ă©tape 3 Ajoutez le mĂ©lange poudre d’amandes-sucre glace Ă  votre meringue italienne. C’est maintenant le moment de macaronner. Avec votre maryse spatule ramenez la pĂąte du dessous sur le dessus tout en lissant le dessus de la pĂąte avec cette spatule. Quand votre pĂąte est liquide comme une crĂšme dessert arrĂȘtez. Il ne faut pas que votre pĂąte soit trop liquide mais il ne faut pas non plus qu’elle soit trop pĂąteuse. Quand vous levez votre maryse la pĂąte doit couler en un filet comme la crĂšme dessert danette. Ă©tape 4 Il ne vous reste plus qu’à remplir votre poche Ă  douille et de pocher vos macarons sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur un tapis silicone. Tapoter ensuite dessous la plaque pour enlever les bulles d’air. Petite astuce imprimer un gabarit de macaron et fixer le papier sous votre papier sulfurisĂ© comme ça vous pourrez faire des macarons bien rond et de la mĂȘme taille. Ă©tape 5 Laisser croĂ»ter les macarons 30 minutes? Alors lĂ  c’est pareil il y a 2 Ă©coles certains disent de ne pas laisser croĂ»ter. Cela dĂ©pend de la meringue que vous faites meringue française ou italienne comme vu plus haut et du temps s’il fait trĂšs humide ou sec. Si le temps est sec vous pouvez les mettre directement au four. Si vous avez un peu de temps devant vous les laisser croĂ»ter pourra ĂȘtre qu’un bonus. Mettez les macarons au four prĂ©alablement chaud Ă  160 degrĂ©s pendant 13-14minutes pour un macaron de taille classique cela dĂ©pend de la taille de vos macarons. Vos coques de macaron sont prĂȘtes ! Bravo ! Il ne vous reste plus qu’à les garnir. Allez voir mon article avec recette de ganache pour garnir vos macarons.
InstructionsFouetter le yaourt avec le mascarpone. Laver et couper les fruits si besoin. Casser grossiÚrement les coques de macarons ratés.
Coques 01 insĂ©rer le fouet, mettre les blancs d'Ɠufs et rĂ©gler 4 minutes / 37° / vitesse 3,5, rĂ©server2 Mettre le sucre 10 sec vit 103 Rajouter la poudre d'amande et la maizena 15 sec Vit 104 Remettre le fouet et les blancs d'oeufs et 5 min vit 25 SĂ©parer dans 3 bols et rajouter les colorants6 Ă  l'aide d'une poche, faire des tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisĂ© de 25 mm espacĂ©s de 5,5 cm7 faire la meme opĂ©ration avec les 3 couleurs Laisser crouter pendant env 1h9 PrĂ©chauffer le four a 150° et apres le temps de pause 15 min au four sur 2 plaques de cuisson superposĂ©es10 laisser refroidirGanache Pistache 1 MIxer les pistaches en morceau 10 sec vit 102 racler les bords sur bol et ajouter la creme et les sucres 2min30 100° vit 23 Ajouter le beurre et l'oeuf et 4 min 100° vit 2Laisser refroidir au moins 1hGanache au citron1 Verser le sucre dans le bol, mixer 15 secvit102 Ajouter le reste des ingrĂ©dients et programmer 15 min 90° vitesse 2 sans le gobelet doseurLaisser refroidir au moins 1hPetite astuce Congeler les ganaches dans des ptits pots pour des prĂ©parations ultĂ©rieuresMonter les macarons et mettre au frigo pendant env 24 h si vous y arrivez perso impossibleBonne dĂ©gustation

Enfait sucre et blanc d’Ɠufs forment en cuisant une matiĂšre trĂšs collante. Macaron ratĂ©s trĂšs rĂ©ussis du vendredi 5 fĂ©vrier 2019 Trop bon, moelleux ET croustillant Conseils: ‱ Le faire cuire

IngrĂ©dients pour rater la recette habituelle Pour 3 ou 4 personnes selon gourmandise
 Blancs d’Ɠuf 2 au lieu d’1 seul ! Sucre en poudre 110 g ou moitiĂ© sucre en poudre, moitiĂ© sucre glace Amandes en poudre 75 g Cuisson 25 Ă  30 minutes Comment rattraper l’affaire OĂč avais-je la tĂȘte? ‱ D’abord, j’ai mĂ©langĂ© les ingrĂ©dients dans le mauvais ordre les sucres, LES DEUX blancs, puis les amandes. ‱ Ayant compris trop tard qu’il y avait un blanc de plus, la texture m’a semblĂ© Ă©trangement liquide, mais comme il ne faut pas gĂącher, j’ai coulĂ© la pĂąte dans un plat garni de papier sulfurisĂ©, me mĂ©fiant du dĂ©moulage. ‱ J’ai enfournĂ© le plat Ă  la tempĂ©rature habituelle de 160° chaleur tournante. ‱ AprĂšs 20 minutes, magnifique rĂ©sultat, croĂ»te allĂ©chante. Mais au dĂ©moulage, le fond collait un peu au papier, j’ai donc remis mon erreur au four, Ă  l’envers, pour encore 20 minutes. RĂ©sultat excellent gĂąteau aux amandes d’1 cm d’épaisseur, moelleux et craquant, moins sucrĂ© que les macarons. Impossible de former des macarons avec cette pĂąte, il faut la mouler! La macaron est cuit A dĂ©couper en tranches. Pour 4 personnes Macarons vraiment un peu ratĂ©s, du vendredi 25 aoĂ»t 2017 IndĂ©moulables ! ‱ J’ai tentĂ© ce jour-lĂ  de couler la pĂąte dans des moules individuels. ‱ A la sortie du four, les macarons semblaient manquer de 10 minutes de cuisson. ‱ A la sortie n°2, les gĂąteaux collaient au moule. ‱ Je les remis au four pour les ramollir, ce qui rĂ©ussit aux tuiles collĂ©es sur la plaque, hĂ©las, ils Ă©taient encore plus rĂ©ticents Ă  se dĂ©coller du moule et cette fois, semblaient trop cuits. RĂ©sultat Mes vigoureux coups de spatule mĂ©tallique ont rayĂ© les moules anti-adhĂ©sifs et la prĂ©sentation des macarons laissa Ă  dĂ©sirer, mais texture et saveur un lĂ©ger parfum d’amandes grillĂ©s me donnĂšrent satisfaction. Raison probable du ratage J’aurai dĂ», soit graisser les moules, soit dĂ©poser au fond un papier de cuisson. Dans ce cas, j’aurai procĂ©dĂ© comme pour les recettes de macarons Ă  l’ancienne, c’est Ă  dire dĂ©collĂ© les gĂąteaux en mouillant le papier. En fait sucre et blanc d’Ɠufs forment en cuisant une matiĂšre trĂšs collante. Macaron ratĂ©s trĂšs rĂ©ussis du vendredi 5 fĂ©vrier 2019 Trop bon, moelleux ET croustillant Conseils ‱ Le faire cuire dans un moule en mĂ©tal chemisĂ© de papier ‱ Le faire cuire 30 minutes Ă  170° chaleur tournante. ‱ Essayer de retirer le papier en l’humectant, aprĂšs refroidissement du macaron. ‱ Pour le conserver quelques jours, une fois le macaron posĂ© sur un plat, lui mettre un couvre-chef le moule Le conseil de dĂ©collage en image Quand Il refuse de se dĂ©tacher du papier sulfurisé  Il faut l’humecter, ici avec un pinceau On tire doucement, on le retourne
 Point final. Mais tout le monde sait ça. Imprimer la recette Celavient de la façon dont vous les pochez : posez la douille sur la feuille de papier cuisson avec un angle d’environ 45° et pressez de façon constante. Vous pouvez utiliser un MARCHE ARTISANAL NOCTURNE DE FRONTIGNAN-PLAGE - MERCREDIS JUILLET/AOÛT Artisanat, MarchĂ©ï„‹Frontignan 34110Du 06/07/2022 au 31/08/2022Frontignan Plage , en juillet-aoĂ»t Petit marchĂ© artisanal, situĂ© dans le port, rive ouest. Profitez de la soirĂ©e estivale pour flĂąner le long des quais et parmi les stands de ce petit marchĂ© de quartier. Mercredi de 18h Ă  minuit place Vauban, port Eleveur moments magiques Ă  la ferme Manifestation culturelle, Nature - Environnement, Patrimoine - Culture, Animaux, Pour enfants, Nature - EnvironnementSauveterre-de-BĂ©arn 64390Le 30/08/2022Sauveterre-de-BĂ©arn est le berceau de la Blonde d’aquitaine. L’espace de 2 heures, vous vous mettez dans la peau de nos jeunes agriculteurs nourriciers et participez aux soins qu’ils prodiguent Ă  leurs animaux. Vous enfilez des surbottes pour visiter la ferme, allez chercher les vaches au prĂ© et mettez la main Ă  la fourche pour les nourrir. Bien sĂ»r, le foin, les aliments et les seaux sont fournis sur place. De grands espaces verts, une alimentation saine, une hygiĂšne rigoureuse, tous les ingrĂ©dients sont rĂ©unis pour le bien-ĂȘtre animal et la protection de l’ de la Corniche avec la Cie Les Deux Rives les mardi, jeudi et dimanche Nature - Environnement, Plante - Fleur, Visites et circuitsBourg 33710Du 03/07/2022 au 30/08/2022Embarquez sur le bateau "La clapotine" 15 places pour une navigation commentĂ©e depuis Bourg. DĂ©couvrez les trĂ©sors et secrets de l'ancienne route des capitaines au long cours. Partez Ă  la dĂ©couverte de cette route pittoresque aux pieds de la falaise calcaire tout en dĂ©gustant un verre de vin. BordĂ©e de carrelets, de jardins aux essences exotiques et d'Ă©paves de bateaux, la corniche regorge de petites histoires qui font l'Histoire. Le bateau peut ĂȘtre privatisĂ©. DĂ©part assurĂ© avec un minimum de 8 personnes et maximum 15 de montagne de Lautenbach-Zell MarchĂ©ï„‹Lautenbachzell 68610Du 28/06/2022 au 31/08/2022Le marchĂ© de montagne de Lautenbach Zell est un rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de bons produits locaux pains, fromages des montagnes environnantes, viandes et charcuteries, fruits et lĂ©gumes bio, escargots, vins, et produits artisanaux... le tout dans une ambiance conviviale ! Buvette et petite restauration sur place !VISITE FLASH THERMES ROMAINS Bien-ĂȘtreLe Mans 72000Le 01/09/2022DĂ©couvrez les thermes dont les parties techniques sont conservĂ©es dans une crypte archĂ©ologique. L'art de vivre au temps des Romains et le parcours du baigneur vous seront dĂ©voilĂ©s. Votre guide sera Nathalie Jupin. Inscription obligatoire Ă  la maison du Pilier-Rouge, pas de billetterie sur guidĂ©e des extĂ©rieurs du ChĂąteau de La ClayetteLa Clayette 71800Du 30/08/2022 au 27/10/2022Le chĂąteau fut Ă©rigĂ© Ă  la fin du XIV° siĂšcle, sur une place forte, prĂšs du lac. Visite guidĂ©e des extĂ©rieurs et des dĂ©pendances, qui permet d'accĂ©der Ă  la cour d'honneur, au parc, Ă  l'orangerie, aux cuisines mĂ©diĂ©vales, aux Ă©curies ainsi qu'Ă  la tour de Paray. RĂ©servation "Notre son de cloche" Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Patrimoine - Culture, Visites et circuitsSare 64310Le 29/08/2022Tous les lundis du 6 juin au 26 septembre, sauf le 12/09, minimum 4 personnes. La visite du clocher vous mĂšnera au plus prĂšs de l'imposante cloche de l'Ă©glise Saint Martin. Totalement rĂ©novĂ© suite Ă  un incendie en septembre 2003, cette cloche raconte l'histoire de Sare Ă  travers ses symboles paĂŻens et chrĂ©tiens de la prĂ©histoire Ă  aujourd'hui. Une occasion d'en apprendre un peu plus sur les provinces du Pays Basque, la naissance du drapeau basque, les traditions ancestrales d'une rare modernitĂ©, la place des femmes dans la sociĂ©tĂ© basque, les mĂ©tiers d'hier et d'aujourd'hui, la transmission de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration du privilĂšge d'ĂȘtre sonneur de commentĂ©e de l'Ă©comuseĂ© du lin Visite guidĂ©eAmfreville-les-Champs 76560Le 31/08/2022La Ferme Au Fil des Saisons vous propose une visite commentĂ©e d'une heure de l'Ă©comusĂ©e du lin et du teillage familial. Venez dĂ©couvrir une piĂšce entiĂšre dĂ©diĂ©e Ă  l'Ă©volution du machinisme agricole. Antoine et Brigitte vous emmĂšneront dans les champs de lin selon la mĂ©tĂ©o et vous feront dĂ©couvrir cette plante d'hier et d'aujourd'hui avec ses multiples utilisations textile, alimentaire,industriel. DĂ©gustation de cidre Ă  l'issue de la visite. Sur place, tartinerie, sentiers de randonnĂ©e, vente de produits fermiers, balade en 4x4 Sports mĂ©caniques, Spectacle, Repas - DĂ©gustationSeltz 67470Le 28/08/2022Le trial 4x4 une conduite de prĂ©cision et de la puissance mĂ©canique le spectacle est garanti ! Il n'y a aucune notion de vitesse dans ce sport automobile. Tout est une question de pilotage, de stratĂ©gie et parfois de sang froid. Une Ă©quipe est composĂ©e d'un vĂ©hicule, d'un pilote et parfois d'un co-pilote Ă©galement surnommĂ© le "Singe" qui est chargĂ© d'assurer le vĂ©hicule lors du franchissement d'obstacles et de guider le pilote. Une trentaine de vĂ©hicules participeront Ă  cette compĂ©tition toutes catĂ©gories sont reprĂ©sentĂ©es. Les zones sont tracĂ©es, sĂ©curisĂ©es et les manches sont arbitrĂ©es par des commisaires qui sont en charge de noter les pĂ©nalitĂ©s. Pour assister au spectacle, prendre l'autoroute A35 - Sortie 58 Schaffhouse » - Direction Wintzenbach - puis suivre le flĂ©chage. Restauration et buvette sur Ă  la vachette Sports et loisirs, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, Manifestation culturelleSaint-Jean-de-Luz 64500Le 28/08/2022" Le MĂ©ga show Comico-Taurin interactif de l'Ă©tĂ©. 1h30 de fou rire avec les vachettes et les meilleurs jeux d’Intervilles autour d’une piscine gĂ©ante tous les dimanches et mercredis entre juillet et aoĂ»t Ă  21h30. Certains peuvent participer et descendre dans l’arĂšne, mais attention certaines vachettes aiment aussi se baigner
 Également une animation rĂ©servĂ©e aux enfants et un jeu uniquement rĂ©servĂ© aux dames. Pas de rĂ©servations, billetterie sur place Ă  partir de 20h15. En cas de pluie ou de mauvais temps, la dĂ©cision du maintien ou l’annulation du spectacle est prise Ă  20h30. DĂ©but du spectacle Ă  21h30 aux arĂšnes d'Erromardie. Animaux acceptĂ©s tenus en laisse. AccĂšs aux personnes dĂ©couverte de Boussay Patrimoine - Culture, FĂȘteBoussay 37290Du 28/08/2022 au 11/09/2022DĂ©part de la place de l’église pour l'itinĂ©raire suivant l'Ă©glise St-Laurent des XII-XIII-XIXe siĂšcle, la chapelle seigneuriale du XVe et son riche passĂ©, les vieilles demeures et rues, ruelles, avenues chargĂ©es d'Histoire, les extĂ©rieurs du chĂąteau des XV-XVII-XVIIIe Ă  partir du chemin de ronde, ses communs, sa glaciĂšre et son parc arborĂ©. Retour vers 17h30 autour du verre de l'amitiĂ©. ActivitĂ© gĂ©nĂ©rĂ©e par le ComitĂ© des EN NATURE Balades, Plante - FleurVendres 34350Du 06/07/2022 au 31/08/2022Balade Ă  pied sur les pourtours de l'Ă©tendue d'eau Ă  la dĂ©couverte de la faune et de la flore des lagunes mĂ©diterranĂ©ens . PrĂ©voir crĂšme solaire, eau, chaussures de marche, lunette de soleil, chapeau et lotion anti-moustiques. RĂ©servation obligatoire. Places limitĂ©es. Gratuit et accessible Ă  maritime avec escale Cap-Ferret - dĂ©part jetĂ©e avec l'UBA Manifestation culturelleAndernos-les-Bains 33510Du 13/08/2022 au 31/08/2022Profitez de la navette maritime au dĂ©part d'Andernos pour dĂ©couvrir le Cap Ferret lors d'une escale. La rĂ©servation s'effectue Ă  la cabane de l'UBA place Louis David ou en ligne Ă  la ferme Spiruline d'Aquitaine Repas - DĂ©gustationArgagnon 64300Le 01/09/2022PrĂ©sentation de l’activitĂ© spiruline, cette algue aux vertus mĂ©dicinales produite artisanalement sur place pour garantir ses qualitĂ©s nutritionnelles. Explication de la culture jusqu’au produit fini avec les bienfaits qu’il procure. Visite de l'exploitation et dĂ©gustation de spiruline fraĂźche ou des "La Lucerne au Moyen-Age" Visite guidĂ©e, Histoire - Civilisation, ConfĂ©rence - DĂ©batLa Lucerne-d'Outremer 50320Le 31/08/2022Visite guidĂ©e La Lucerne au moyen-Ăąge » 2h00 M. Simon Tasset, guide-confĂ©rencier Ă©voquera le passĂ© historique de l’abbaye et son dĂ©veloppement pendant la pĂ©riode mĂ©diĂ©vale. Pour les vacances de PĂąques les lundis du 11 avril au 2 mai Ă  14h30. Pour les vacances d’étĂ© les mercredis du 13 juillet au 31 aoĂ»t Ă  14h30. Pour les vacances de la Toussaint les mercredis du 26 octobre au 2 novembre Ă  14h30. Sur rĂ©servation au nombre de places limitĂ©.DESCENTES DE LA SAULX EN CANOË Sports nautiques, Pour enfantsBeurey-sur-Saulx 55000Du 03/07/2022 au 28/08/2022Ici, pas de compĂ©tition ou de passages insurmontables, juste une balade en eau calme ! En collaboration avec le Club Ancerville Bar-le-Duc CanoĂ«-kayak », nous mettons Ă  votre disposition le matĂ©riel nĂ©cessaire canoĂ«, pagaies et gilets de sauvetage et un accompagnateur diplĂŽmĂ© pour une randonnĂ©e maĂźtrisĂ©e et sans souci. En famille ou entre amis, venez apprĂ©cier les charmes de cette riviĂšre prĂ©servĂ©e ! Tarif enfant de 4 Ă  12 ans. Pack famille 2 adultes + 2 enfants de 4 Ă  12 ans 60€. Pack adultes 4 adultes 70€. Inscriptions obligatoires, places limitĂ©es, animation Ă  partir de 4 ans. Les enfants doivent savoir nager et ĂȘtre accompagnĂ©s par un adulte pendant l' "Humour en court" Spectacle, Festival gĂ©nĂ©raliste, Spectacle comiquePontarlier 25300Du 26/08/2022 au 28/08/2022Vendredi 26 aoĂ»t Ă  20h30 cĂ©rĂ©monie d'ouverture et diffusion des films en prĂ©sence de Marc Fraize. Samedi 27 aoĂ»t Ă  17h rediffusion des films; Ă  20h30 spectacle le croc mot. Dimanche 28 aoĂ»t Ă  10h film tout public "Le grand mĂ©chant renard et autres contes"; Ă  20h remise des prix et diffusion des laurĂ©ats en prĂ©sence de Marc Fraize. ProposĂ© par ThĂ©Ăątre des zygomatiques. Festival " Humour en court", au programme des spectacles et des courts mĂ©trages en compĂ©tition qui tenteront de conquĂ©rir le jury prĂ©sidĂ© par Marc Fraize. Mais vous aurez aussi votre mot Ă  dire en dĂ©cernant le prix du public! Billetterie sur place ou en des Producteurs de Pays MarchĂ©, Vie associative, Patrimoine - CultureNaves 19460Du 06/07/2022 au 31/08/2022Tous les MERCREDIS, MarchĂ© de 17h Ă  20h, Place de l'Ă©glise Associations de Naves Renseignements Office de Tourisme Tulle -Coeur de CorrĂšze 05 55 26 59 61 Mairie de Naves 05 55 26 60 16 Chambre d'Agriculture de la CorrĂšze 05 55 21 54 98FETE PATRONALE DE ST JULIEN FĂȘteDONTREIX 23700Du 03/09/2022 au 04/09/2022Samedi 3 et dimanche 4 septembre 2022 Samedi 3 septembre 2022 7h concours de pĂȘche Ă  Jarmenet 8 EUR, inscription sur place 10h30 Messe aux Rochers de St Julien 14h Concours de pĂ©tanque en doublette sur la place ouvert Ă  tous 20h PaĂ«lla gĂ©ante entrĂ©e - plat - formage - dessert sous chapiteaux avec BANDA MI 22h30 Retraite aux flambeaux 2h45 Feu d'artifice par RDN 23h bal avec HYPERION Dimanche 4 septembre 2022 9h marchĂ© de producteurs 12h Repas pĂątĂ© aux pommes de terre entrĂ©e - plat - formage - dessert sous chapiteaux avec BANDA MI Exposition de voitures anciennes avec le club de Landogne et Rougnat 15h DĂ©filĂ© de chars fleuris Animation de la fĂȘte par la Banda du cendre DĂ©filĂ© de voitures anciennes et surprises dans le dĂ©filĂ© de 10h Ă  17h 1er salon du livre dĂ©dicace d'auteurs sous le chapiteau FĂȘte foraine sur les 2 jours RĂ©servationrep67 08 09 ou au 05 55 67 10 62as avant le 29 aoĂ»t au 05 55Exposition de Photographies - Philippe Lamotte Photographie - VidĂ©o, ThĂ©Ăątre, ExpositionChĂątillon-en-Diois 26410Du 11/07/2022 au 31/08/2022Faute de pouvoir accueillir le public pendant la pandĂ©mie, le thĂ©Ăątre de Die a ouvert ses portes aux compagnies. Philippe Lamotte photographie les rĂ©pĂ©titions, les coulisses, la mise en place des dĂ©cors ou des lumiĂšres du quotidien des - Le grand dĂ©ballage de rentrĂ©e Manifestation sportiveLe Relecq-Kerhuon 29480Le 04/09/2022Au bord de l’eau, tout s’achĂšte et se vend durant ce videgreniers XXL. D’un bout Ă  l’autre de la Corniche - piĂ©tonne pour l’évĂ©nement - et autour de la place de Camfrout, les Ă©tals des exposants regorgent de trouvailles pour vous faire plaisir. Un Ă©vĂ©nement soutenu par l’association AEMV enfants malades » et ses nombreux bĂ©nĂ©voles qui seront prĂ©sents le jour J. Restauration sur place grillades, frites, sandwichs, crĂȘpes sucrĂ©es, confiseries et buvette. Jeux en bois proposĂ©s par DĂ©zĂ©pions. Ouverture des inscriptions pour les dĂ©balleurs uniquement particuliers en deux temps le lundi 8 aoĂ»t, puis le mardi 16 aoĂ»t. Stationnement complexe sportif de Kerzincuff rue Jean Zay et le champ du Carmel 88 bis Bd Clemenceau. AccĂšs PMR Bd Clemenceau et rue Vincent JĂ©zĂ©quel. Tout de Capdenac-Gare PĂ©tanque, FĂȘte, Repas - DĂ©gustation, Danse - Bal - Cabaret, PĂȘcheCapdenac-Gare 12700Du 02/09/2022 au 04/09/2022- FĂȘte foraine - Animations organisĂ©es par le ComitĂ© des FestivitĂ©s de Capdenac-Gare Vendredi - MarchĂ© gourmand berges du Lot chemin de Lasfargues Ă  19h avec animation musicale - Concert avec Serial Zikeurs Ă  21h30 - Feu d'artifice Ă  22h30 au pont routier Samedi - Concours de pĂ©tanque en doublette au parc de CapĂšle buvette sur place Ă  14h - Course cycliste en centre ville organisĂ©e par l'Union Cyclo Capdenac - Corso illuminĂ© Ă  21h30 dĂ©part du parking d'IntermarchĂ© et bandas - Match CCAC VS Saint-Mametau stade municipal Ă  18h30 - Grand Bal Jeune avec DJ Dadou Ă  23h00 sur les berges du Lot chemin de Lasfargues repli en cas de pluie salle Agora Dimanche - Concours de pĂȘche berges du Lot, pont routier inscription sur place Ă  partir de 7h. OrganisĂ© par l'AAPPMA - DĂ©filĂ© de chars fleuris avec bandas Ă  15h30 dĂ©part du parking d'IntermarchĂ© - Pot de clĂŽture sous le pont routierRencontre "Artistes sous contraintes"Dun-les-Places 58230Du /00/1e16 au //099Samedi 19 juin, Ă  14h30, Sandra Reinflet prĂ©sentera son exposition " Artistes sous contraintes", installĂ©e en plein-air autour du MĂ©morial de Dun-les-Places. Sandra Reinflet propose d’interroger les contraintes actuelles que subissent les artistes dans le monde entier, et plus rĂ©cemment en France face aux consĂ©quences des contraintes sanitaires. L’exposition prĂ©sente des portraits d’artistes qui posent l’acte de crĂ©ation comme un acte de rĂ©sistance dans des pays oĂč vivre de l’art est une gageure. Loin d’ĂȘtre misĂ©rabilistes, ces images suggĂšrent surtout que la contrainte n’est pas un mur infranchissable, mais une incitation Ă  l’inventivitĂ©, au contournement, voire au dĂ©tournement. En tout cas Ă  l’action. Comme les dĂ©tails se cachent autant dans les lignes de fuite que dans celles du visage, Sandra Reinflet rĂ©alise ses portraits au grand angle. Une maniĂšre d’esquisser une gĂ©ographie intime oĂč le sujet et son environnement sont liĂ©s, de grĂ© ou de force. Cette sĂ©rie de photographies artistes sous contraintes », a reçu le prix Roger Picq 2021 de la SCAM SociĂ©tĂ© Civile des Auteurs MultimĂ©dia. Cette prĂ©sentation de l'exposition sera suivie d'une table[...]Bain de nature Nature - Environnement, Bien-ĂȘtre, Nature - Environnement, Nature - EnvironnementSeignosse 40510Le 30/08/2022Et si vous preniez une profonde respiration en famille ? Respirer, prendre le temps de rentrer en contact avec la nature et partager un moment rien qu’à vous, qui renforce vos liens autrement. Cet atelier fait appel Ă  diffĂ©rentes techniques des approches dites sensibles » de reconnexion Ă  la nature ainsi que des techniques de l'Ă©cole de la forĂȘt. C'est un moment pour revenir Ă  l'essentiel et vivre une expĂ©rience unique avec votre famille dans la forĂȘt de Seignosse. De 15h Ă  17h. Tout public, Ă  partir de 6 ans. Tarifs 21€ adulte, 6€ pour les enfants de 6 ans Ă  11 ans inclus. Inscription obligatoire auprĂšs de l'Office de Tourisme. RDV au dĂ©part du sentier vert. Nombre de place guidĂ©e des collections permanentes Visites et circuitsWingen sur Moder 67290Du 29/08/2022 au 31/08/2022Collections Permanentes Suivez la guide ! Elle vous accompagne Ă  la dĂ©couverte de la crĂ©ation Lalique, des bijoux Art nouveau de la fin du XIXe siĂšcle au cristal actuel en passant par les oeuvres en verre et notamment les flacons de parfum dans un parcours prĂ©sentant prĂšs de 650 piĂšces. Anecdotes, contexte historique, technique... l'uni-verre Lalique s'ouvre Ă  vous. Tous les jours Ă  10h30 et 15h30 durĂ©e 1h 3€/personnes en plus du prix d'entrĂ©e. Pas de reservation, les places sont attribuĂ©es le jour mĂȘme dans l'odre d'arrivĂ©e. Exposition DINOSAURIA Manifestation culturelle, FĂȘte, Histoire - Civilisation, Pour enfants, Manifestation culturelle, ExpositionTonneins 47400Le 28/08/2022Exposition DINOSAURIA Ă  Tonneins N’avez-vous jamais rĂȘvĂ© de revenir 250 millions d’annĂ©es en arriĂšre ? De vivre et d’évoluer dans ce rĂšgne ? Et de vous mesurer aux spĂ©cimens les plus extraordinaires de l’ùre mĂ©sozoĂŻque ? Horaires d'ouverture - Tous les jours de 10h Ă  12h30 et de 13h30 Ă  19h. Infos sur notre site internet ainsi que par tĂ©lĂ©phone au 07 80 14 82 95. N'attendez plus ! RĂ©servez vite vos places et venez vivre l'expĂ©rience la plus inoubliable de votre vie Ă  travers 2 heures de parcours sensationnel parmi les spĂ©cimens les plus spectaculaires de l'Ăšre jurassique. - RĂ©servation en ligne XIXARI Manifestation culturelle, Danse - Bal - Cabaret, Jazz - Blues, Festival gĂ©nĂ©raliste, Spectacle, ThĂ©ĂątreHĂ©lette 64640Le 28/08/2022Festival culturel autour de l'expression de soi du 27 au 28 aoĂ»t 2022 Domaine "SANTA MARIA" Ă  HĂ©lette 64 DiffĂ©rents live, initiations poterie, acroyoga, lancer de hache, surprises; ateliers Ă©veil spirituel et corporel, thĂ©Ăątre d'impro, chant intuitif, danse africaine, atelier mystĂšre. Sur place bar et food truck, jardin d'enfants, marchĂ© d'artistes. infos au 06 31 81 46 43 festivalxixari DIMANCHE 28 AOÛT - ateliers 10h - 12h30 bain sonore et voix // yoga et 15h - 16h15 danse africaine // chant intuitif - live 13h Almaflores latino acoustic 18h30 Les Copines chants traditionnels 20h Jam entre artistes 21h30 Tropical jazz club jazz dansant 23h30 "Des femmes et des arbres" - En continu initiation Ă  la poterie et au lancĂ© de hacheLe grand week-end de rentrĂ©e Ă  Saint-Quentin Grand dĂ©ballage, braderie, brocante Brocante - Vide-grenier, Musique, Festival gĂ©nĂ©ralisteSaint-Quentin 02100Du 02/09/2022 au 05/09/2022Du vendredi 2 au lundi 5 septembre, fĂȘtez la rentrĂ©e Ă  Saint-Quentin avec plusieurs Ă©vĂšnements durant tout le week-end ! - Venez profiter de 4 jours de bonnes affaires dans les commerces du centre-ville et de quartiers avec le grand dĂ©ballage des commerçants ! - Durant les 4 jours, participez au Saint-Quentin Beer Festival ! La bonne humeur, la musique et le plaisir d'ĂȘtre ensemble seront de rigueur ! - Le samedi 3 septembre de 13h Ă  17h, fĂȘtez les jardiniers avec la Saint-Fiacre, place RĂ©gnier de 14h30 Ă  17h - Le dimanche 4 et lundi 5 septembre de 8h Ă  18h, chinez Ă  l'incontournable brocante, places Gaspard de Coligny et RĂ©gnier, rues de l'Arsenal et des Halles. Le programme en ligne de montagne de Lautenbach-Zell Manifestation culturelleLautenbach zell 68610Du 28/06/2022 au 31/08/2022Le marchĂ© de montagne de Lautenbach Zell est un rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de bons produits locaux pains, fromages des montagnes environnantes, viandes et charcuteries, fruits et lĂ©gumes bio, escargots, vins, et produits artisanaux... le tout dans une ambiance conviviale ! Buvette et petite restauration sur place !MarchĂ© des Producteurs de Pays Jazz - Blues, MarchĂ©, Musique, Pop - Rock - FolkMarmande 47200Le 01/09/2022Les MarchĂ©s des Producteurs de Pays reviennent avec des producteurs. Animation musicale avec Voodoo Child Blues rock Tous les jeudis soirs de 19h Ă  23h, place ClĂ©menceau, du 7 juillet au 1er Sites & Sons Ă  St Georges de Luzençon avec Alkabaya Musique, ConcertSaint-Georges-de-Luzençon 12100Le 30/08/2022Une occasion unique de dĂ©couvrir des sites souvent hors des grands circuits touristiques et de crĂ©er un temps de rencontre fort entre artistes, villageois et visiteurs. APPORTEZ IMPÉRATIVEMENT VOS GOBELETS ET TABOURETS/CHAISES + UN PETIT PLAID S'IL FAIT FRAIS - Mardi 30 aoĂ»t, sur la placette du village de St Georges de Luzençon, concert de ALKABAYA. quatre musiciens que le groupe sillonne les routes pour partager ses chansons. Des paroles qui ont du sens, une musique toujours aussi Ă©nergique et chaleureuse
 mais aussi plus actuelle en flirtant avec le monde des musiques amplifiĂ©es 19h30 ACCUEIL APERITIF 20h15 DEBUT DU CONCERT RESTAURATION SUR PLACE / PRODUITS DE LA FERME BIO APPORTER OU COMPLETER AVEC VOS "PROPRES GRIGNOTAGES" SEULES LES BOISSONS SONT OFFERTES, VENEZ AVEC VOTRE GOBELET. 7 € / adulte GRATUIT - 6 ANS ET 5 € POUR LES 7 - 18 ANSFestival MusiKenSaire Concert, MusiqueBARFLEUR 50760Du 26/08/2022 au 28/08/2022Festival de la scĂšne musicale normande. Concerts gratuits. Restauration sur place Jeudi 25/08 - 20h30 Halle 901 - St Pierre Église SoirĂ©e d'ouverture avec Reno & Guests. Vendredi 26/08 -18h30 Ă  23h 30 ScĂšne du Phare, Le Crako Barfleur Como No - You Said Strange - Headcharger - Tolvy - Finalistes du tremplin Eclats de voix ScĂšne du Bar sous chapiteau. Samedi 27/08 - 14h Ă  16h30 ScĂšne du Mora, rue St Nicolas Armel Amiot "L'homme au piano" - No-Za - Ulysse Mars. - 18h Ă  23h30 ScĂšne du Phare, Le Crako Barfleur Mezzanine - Tallisker - La Dame Blanche - Bakos - Roda Minima ScĂšne du Bar sous chapiteau. Dimanche 28/08 -14h ScĂšne du Phare, Le Crako Barfleur DĂ©fi Folk World Trad 5. -17h ScĂšne du Phare, Le Crako Barfleur Le Bal des P'tits Pieds jeune public.MĂącon Secret Patrimoine - Culture, Visites et circuitsMĂącon 71000Du 29/08/2022 au 31/10/2022A travers cette visite, laissez-vous guider dans des lieux exclusifs de MĂącon tels que la cour intĂ©rieure de la CharitĂ© Soufflot, les caves voĂ»tĂ©es de l’HĂŽtel SenecĂ© et autres jolies pĂ©pites
 Rendez-vous 15 minutes avant le dĂ©part de la visite Ă  l'accueil de l'Office de Tourisme. ATTENTION nombre de places limitĂ©, rĂ©servation conseillĂ©e. Port du masque obligatoire au cours de la commentĂ©e de l'Ă©comuseĂ© du lin Visites et circuitsAMFREVILLE-LES-CHAMPS 76560Le 31/08/2022La Ferme Au Fil des Saisons vous propose une visite commentĂ©e d'une heure de l'Ă©comusĂ©e du lin et du teillage familial. Venez dĂ©couvrir une piĂšce entiĂšre dĂ©diĂ©e Ă  l'Ă©volution du machinisme agricole. Antoine et Brigitte vous emmĂšneront dans les champs de lin selon la mĂ©tĂ©o et vous feront dĂ©couvrir cette plante d'hier et d'aujourd'hui avec ses multiples utilisations textile, alimentaire,industriel. DĂ©gustation de cidre Ă  l'issue de la visite. Sur place, tartinerie, sentiers de randonnĂ©e, vente de produits fermiers, balade en "CĂ©ramique, Peinture, PoĂ©sie" Exposition, Vie locale, Peinture, CĂ©ramique, Lecture - Conte - PoĂ©sieVeules-les-Roses 76980Du 11/07/2022 au 31/08/2022Exposition "Les grĂšs " de Pascale Robakowski Ă  l’AtelieRoba, Place des Ecossais durant tout l'Ă©tĂ©. Ouvert les Week end - jours fĂ©riĂ©s et vacances scolaires 11H/12H30 - 14H30/ 18H EntrĂ©e libreInitiations gratuites au golf Bien-ĂȘtreAmmerschwihr 68770Du 29/08/2022 au 30/09/2022Venez essayer le golf et vivez votre premiĂšre expĂ©rience sur ce parcours ! C’est l’occasion de vous initiez gratuitement entre amis, en famille ou entre collĂšgues Ă  nouvelle activitĂ© sportive de plein air. Un moment de dĂ©tente et de bien-ĂȘtre dans un cadre magnifique entre vignes et forĂȘts. Un sport individuel, en pleine nature, en toute sĂ©curitĂ©, accessible Ă  tous ! Profiter de 2h d'initiation dĂ©couverte avec un enseignant diplĂŽmĂ©. Sur inscription, le nombre de place est d'Ă©tĂ© FĂȘte, MarchĂ©ï„‹Sainte-NathalĂšne 24200Le 31/08/2022"Cette manifestation est organisĂ©e par la municipalitĂ© de SAINTE NATHALENE dans l'objectif de proposer aux locaux et touristes un service de proximitĂ© et une animation. Pas moins de 25 exposants dont une grande majoritĂ© de producteurs locaux proposent, en toute convivialitĂ©, chaque mercredi matin, durant la saison estivale, une gamme de produits variĂ©s produis laitiers, viandes volailles, bƓuf, veau, porc, canard, oie, foie gras canard, oie, pain, huile de noix, vins, fruits et lĂ©gumes, confitures, jus de fruits, poisson ,miel, charcuterie, vĂȘtements, crĂ©ations artistiques..." tous les mercredis de 9h Ă  13 h sur la place du guidĂ©e - DĂ©couverte des poissons - Visite libre des expositions de Haliotika Exposition, Repas - DĂ©gustationGuilvinec 29730Du 11/07/2022 au 28/08/2022En famille, avec des petits ou des grands enfants, dĂ©couvrez les histoires fascinantes des poissons de nos cĂŽtes ! Le guide en profite pour raconter de façon ludique le fonctionnement de la vente aux enchĂšres. Amusez-vous ensuite, en parcourant notre nouvelle exposition "Embarquement ImmĂ©diat !", Ă  cheminer dans les diffĂ©rents espaces du bateau reconstituĂ© cuisine, passerelle, pont de pĂȘche, vestiaires, cale Ă  poissons... un plaisir pour les enfants ! Je pense Ă  ma petite laine pour la criĂ©e seulement 6°C ! Je mets des chaussures fermĂ©es, le sol est humide. Sur rĂ©servation, dans la limite des places disponibles. Gratuit pour les - 5ans. Donne une rĂ©duction sur le bol de langoustines Ă  l' d'oenologie & dĂ©gustations en BIO Vin - Oenologie, Repas - DĂ©gustationCadaujac 33140Du 27/06/2022 au 29/08/2022Je vous accueille au ChĂąteau Bardins, propriĂ©tĂ© familiale en culture BIO en AOC Pessac-LĂ©ognan. Technicienne du vin, je commence la visite par un petit tour dans les vignes, tant la qualitĂ© des raisins influe sur le goĂ»t du vin. Ensuite nous rejoignons les caves, et dĂ©roulons les procĂ©dĂ©s de fabrication des vins blancs secs et rouges. Enfin place Ă  la dĂ©gustation ! Par un atelier du goĂ»t d'abord, pour reconnaitre des odeurs et des saveurs du vin, puis cap sur les vins en faisant des dĂ©gustations comparatives et Ă  l'aveugle. A petit pas, vous vous immergez dans les assemblages des vins de Bordeaux. Une activitĂ© aussi riche qu'agrĂ©able !Autour du clocher roman fortifiĂ© d'Obermorschwiller Patrimoine - CultureObermorschwiller 68130Le 29/08/2022Obermorschwiller est un petit village du Sundgau qui mĂ©rite d'ĂȘtre dĂ©couvert ! DĂ©couvrez les maisons, un habitat riche et variĂ© du XVIe au XIXe siĂšcle, dont certains Ă©lĂ©ments ont bĂ©nĂ©ficiĂ© de la campagne de restauration, dans les annĂ©es 1970, de l’association Maison Paysanne d’Alsace » Ă  l’origine de l’EcomusĂ©e d’Ungersheim. En 2012, sous la conduite de Marc Grodwohl et avec l’UniversitĂ© de Haute Alsace, une nouvelle Ă©tude de l’église, gardĂ©e par deux splendides tilleuls vieux de trois siĂšcles, et des maisons du village a dĂ©bouchĂ© sur la mise en place d’un circuit du patrimoine architectural. Mais la visite est surtout l'occasion de dĂ©couvrir le fabuleux clocher d'Obermorschwiller, unique en son genre et exceptionnellement ouvert durant les visites estivales. Vous pourrez y grimper et dĂ©couvrir tous ses secrets ! Visite possible en anglais et allemand. Atelier yoga au Bar'Ouf CafĂ©ï„‹Collemiers 89100Le 31/08/2022Amandine Robin vous donne rendez-vous tous les mercredis matin pour une sĂ©ance de yoga au Bar'Ouf CafĂ©. Les prix d'une sĂ©ance ou d'un abonnement seront prĂ©cisĂ©s ultĂ©rieurement. Il existe plusieurs types de yoga selon ce que l'on souhaite travailler renforcement musculaire, assouplissement, cardio etc. Amandine Robin vous propose du yoga fonctionnel, qui respecte la physiologie de chacun et n'est pas seulement rĂ©servĂ© aux contorsionnistes professionnels! Le premier atelier est ouvert Ă  tous, le but Ă©tant de cibler les envies des enthousiastes ! Pensez Ă  ramener votre tapis. Les places seront limitĂ©es, merci de rĂ©server Ă  l' au tir Ă  l'arc Sports et loisirsChauffailles 71170Le 31/08/2022Cette annĂ©e encore, le Camping*** "Les Feuilles" met en place un partenariat avec la section "Tir Ă  l'arc" du GRS pour une initiation en juillet et aoĂ»t. Tous les mercredis du 06/07 au 10/08, Ă  10h, vous avez rendez-vous salle de la Caille Ă  Chauffailles pour 1h30 de dĂ©couverte de ce sport ! A partir de 7 ans, sur inscription au plus tard la veille auprĂšs du camping au 03 85 26 48 12. Chaussures de sport propres et vĂȘtements non amples obligatoires. Offert par la section "Tir Ă  l'arc" du GRSJournĂ©e Hors-piste Lecture - Conte - PoĂ©sie, SpectaclePernes 62550Du 00/00/-100 au 99/99/-19914h00-16h00 Portraits de Saltimbanques et tissage de mots Un atelier pour dĂ©couvrir les livres et les histoires d’une auteure insolite, Emmanuelle Houdart. Adultes et enfants crĂ©eront leur portrait singulier et s’amuseront Ă  tisser les mots en couleurs. Histoires Ă  volontĂ©. En partenariat avec La Brouette Bleue et les MĂ©diathĂšques du Ternois. Pour les parents et les enfants, Ă  partir de 8 ans. 16h00 – 17h30 Le CafĂ©mĂ©lĂ©on propose 2 Ateliers BĂąton de contes ». Pour tous les Ăąges, des histoires racontĂ©es aux enfants comme aux plus grands. 20h30-21h45 Lecture-spectacle - Habitants de Pernes, mineurs d’Artois, voisins de laverie, grands-mĂšres
Venez partager, avec Jacqueline Dewerdt-Ogil, Nicole Dupuis et le duo CoĂ©rĂ©mieu, quelques pages de vie, poussiĂšres d’étoiles ou petits cailloux sur les chemins. A partir de 6 ans. Lectures de textes de tĂ©moignages d’habitants de Pernes, et de Nicole Dupuis. DĂšs 18h30, venez dĂ©guster les bons petits plats prĂ©parĂ©s par Les FĂ©es Terroirs, AngĂ©lique et Yannick ! Sur place et mĂȘme Ă  emporter. Buvette proposĂ©e par Cirqu’en Cavale En continu, un coin lecture pour toute la famille Informations et rĂ©servations Places limitĂ©es –Merci[...]ESCAPADE NOCTURNE Manifestation culturellePouzauges 85700Du 06/07/2022 au 31/08/2022Les venelles sinueuses, parfois Ă©troites, sont une des particularitĂ©s de cette Petite CitĂ© de CaractĂšre. Tel un labyrinthe, vous pourrez dĂ©couvrir les coins secrets et les personnages qui ont marquĂ© l'histoire des lieux, Ă  la lueur des lanternes... DurĂ©e 1h30. RĂ©servation conseillĂ©e, nombre de places limitĂ©. DĂ©part de l'office de tourisme Ă  2022 Visite commentĂ©e du Moulin Ă  eau de Marie Ravenel Visite guidĂ©e, Exposition, Patrimoine - CultureVicq-sur-Mer 50330Du 29/08/2022 au 29/09/2022Voyagez au XIXe siĂšcle dans l’univers de la fille du meunier Marie Ravenel, poĂ©tesse qui vĂ©cut au moulin de la Coudrairie de 1811 Ă  1838. DĂ©couvrez un patrimoine exceptionnel lors d’une visite commentĂ©e... Au fil de la visite, l’exposition IntĂ©rieur Normand » vous plongera dans la vie quotidienne d’autrefois. Et repartez avec de la farine de meule, en vente sur place !MarchĂ©s nocturnes "Mardis So Gascogne" FĂȘte, Foire - Salon, Repas - DĂ©gustation, Manifestation culturelle, Concert, MarchĂ©ï„‹NĂ©rac 47600Du 28/06/2022 au 30/08/2022Vivez chaque mardi des soirĂ©es conviviales et musicales en famille ou entre amis. MarchĂ© de producteurs et restauration sur place dĂšs 19h. Concerts dĂšs 20h30 28 juin - Les Histoires d’A - Rock français 80/90’s 5 juillet - Typs ExpĂ©rience - Rock/Blues 12 juillet - RockfĂ©lĂ©s - Rock 80/90’s 19 juillet - Calza Trio ensoleillĂ© - Musique festive 26 juillet - Thomas Sarrodie Group - Blues/Rock 2 aoĂ»t - Saloon Baby - Pop / Folk / Country 9 aoĂ»t - Loula B - Chanson française - Duo Pop / Electro 16 aoĂ»t - The Modern Mods - Rock Anglais 60’s 23 aoĂ»t - Fraisse & Co - Rock / Blues 30 aoĂ»t - Epelo Trio - Musiques du soleilExposition DINOSAURIA Exposition, Science et techniqueTonneins 47400Du 27/08/2022 au 28/08/2022Exposition DINOSAURIA Ă  Tonneins N’avez-vous jamais rĂȘvĂ© de revenir 250 millions d’annĂ©es en arriĂšre ? De vivre et d’évoluer dans ce rĂšgne ? Et de vous mesurer aux spĂ©cimens les plus extraordinaires de l’ùre mĂ©sozoĂŻque ? Horaires d'ouverture - Tous les jours de 10h Ă  12h30 et de 13h30 Ă  19h. Infos sur notre site internet ainsi que par tĂ©lĂ©phone au 07 80 14 82 95. N'attendez plus ! RĂ©servez vite vos places et venez vivre l'expĂ©rience la plus inoubliable de votre vie Ă  travers 2 heures de parcours sensationnel parmi les spĂ©cimens les plus spectaculaires de l'Ăšre jurassique. - RĂ©servation en ligne peinture prĂ©historique Atelier, Peinture, Pour enfantsBrassempouy 40330Du 09/07/2022 au 31/08/2022Sur un fac-similĂ© de paroi de grotte, avec les mĂȘmes colorants que nos ancĂȘtres, venez peindre le bestiaire de la PrĂ©histoire. Atelier pour enfants Ă  partir de 3 ans et adultes. durĂ©e de l'atelier environ 45 mn. RĂ©servation conseillĂ©e places limitĂ©es En supplĂ©ment du billet d' et activitĂ©s Ă  la Ferme de GrĂ©mi Visites et circuits, Foire - Salon, Animaux, Manifestation culturelle, Pour enfants, MarchĂ©ï„‹SAINTE-CECILE 50800Le 29/08/2022100% en plein air, Ă  la dĂ©couverte de notre arc-en-ciel de dames cocottes, gratouiller dame pipinette, caresser Polinette et peut-ĂȘtre FusĂ©e, donner le goĂ»ter Ă ... ? Surprise ! Caresser et donner le goĂ»ter Ă  Rozy & RosĂ© et toute la troupe, dĂ©couvrir Pinpin et son copain Gus, nos Porcs de "Bayeux", leur nourriture, la prĂ©paration du goĂ»ter de nos bĂ©bĂ©s cochons. VoilĂ  un bon moment en famille, entre amis
 Pour petits et grands. Tarifs 4€ par personne, gratuit -2 ans. Rendez-vous Ă  la ferme Ă  16h. DurĂ©e 1h30 Ă  2h. Nombre de places limitĂ©. PrĂ©voir tenue adaptĂ©e avec des chaussures ne craignant pas la boue. RĂ©servation obligatoire sur notre site web des Producteurs de Pays MarchĂ©, Foire - Salon, Vie associativeChartrier-FerriĂšre 19600Du 06/07/2022 au 31/08/2022Tous les MERCREDIS, MarchĂ© de 17h Ă  20h, Place de la Salle Polyvalente Association Foires et MarchĂ©s de Chartrier FerriĂšre Renseignements Office de Tourisme Brive AgglomĂ©ration 05 55 24 08 80 Mairie de Chartrier FerriĂšre 05 55 85 44 85 Chambre d'Agriculture de la CorrĂšze 05 55 21 54 98
Chacuna ses propres recettes et techniques, je fonctionne avec ma propre recette que tu retrouveras sur toutes mes recettes de macarons sur le blog et toujours avec la mĂȘme façon de faire qui me rĂ©ussis bien. Mercotte utilise une autre façon de faire, et d’autres pĂątissiers encore une autre. Je ne pense pas que l’une soit meilleure, Ă  toi de voir laquelle te correspond
Le parfum de ces macarons est en gĂ©nĂ©ral au top des ventes de la plupart des pĂątisseries, et je dois dire que c’est un de mes prĂ©fĂ©rĂ©s aussi 
 alors pourquoi ne pas se faire plaisir ? Cette ganache style salidou » est pur pĂȘchĂ© ! Je ne suis cependant pas arrivĂ©e Ă  avoir une texture hyper mega ferme 
 donc attention, ne les sortez pas trop Ă  l’avance sinon ça risque de couler 
 peut-ĂȘtre devrais-je mettre davantage de beurre ? CĂŽtĂ© esthĂ©tique j’ai colorĂ© modĂ©rĂ©ment mes coques en brun noisette », hum, ça donne un beige pĂąle 
 et quand j’ai vu ces Gavottes ou crĂȘpes dentelle au caramel au beurre salĂ©, hop, dans le caddie, on en Ă©crase quelques unes, on badigeonne au pinceau la surface du macaron avec un chouya de blanc d’oeuf, on tapote dans les gavottes Ă©crasĂ©es, et voilĂ , le tour est jouĂ©. MACARONS AU CARAMEL AU BEURRE SALE Pour les coques 2 fois 70 g de blancs d’oeufs 200 g d’amandes en poudre 200 g de sucre glace 200 g de sucre semoule 40 g d’eau Pour le caramel au beurre salĂ© 1 pot Ă  confiture 100 g de sucre semoule 40 g de beurre demi-sel 20 cl de crĂšme fraĂźche Ă©paisse entiĂšre Mixer la poudre d’amandes avec le sucre glace pendant environ 10 minutes. Tamiser le tout au dessus d’un gros cul de poule. Mettre le sucre semoule et l’eau dans une petite casserole Ă  fond Ă©pais et cuire le sirop en le montant Ă  118°C. Pendant ce temps,monter les blancs en neige au kitchenaid c’est l’idĂ©al avec une pincĂ©e de sel. Quand le sucre atteint 110°C passer la vitesse du batteur Ă  la puissance maximale, puis rĂ©duire au moment de verser le sucre cuit pour Ă©viter les risques d’ bien attention de verser en filet sur la paroi du bol du robot. Remonter la vitesse du batteur et laisser tourner jusqu’à ce que la meringue soit bien refroidie ajouter si besoin le colorant
 Ă  environ 45°C.. on la dit alors en bec d’oiseau ». Incorporer les 70 g de blancs d’oeufs non montĂ©s aux poudres tamisĂ©es et bien mĂ©langer le geste doit ĂȘtre vigoureux pour obtenir une pĂąte lisse et souple. Ajouter ensuite la meringue italienne en 3 fois et macaronnerce geste est primordial pour obtenir de belles coques avec la maryse ,faire des aller-retours » Ă  la surface de la pĂąte
assez rapidement et assez fort
bien faire attention de ne pas trop macaronner la pĂąte doit ĂȘtre lisse et souple mais pas liquide 
 elle doit former un ruban quand on soulĂšve la maryse. Mettre la pĂąte Ă  macarons dans une poche Ă  douille ,avec une douille de 10 mm ,et former de petits ronds bien rĂ©guliers sur une plaque recouverte de papier cuisson en les intercalant pour bien laisser circuler l’air entre chaque. Taper 3 fois la plaque sur le plan de travail et laisser croĂ»ter le temps de prĂ©chauffer le four. Enfourner Ă  four chaud 150°C pendant 16 minutes. PrĂ©paration de la garniture style salidou » Faites chauffer le sucre seul dans une casserole en inox sur feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu’à ce qu’il fonde et caramĂ©lise. Ajoutez peu Ă  peu le beurre puis la crĂšme fraĂźche en mĂ©langeant vivement avec un fouet pour Ă©viter les grumeaux. Lorsque la prĂ©paration est bien homogĂšne, poursuivez la cuisson cinq minutes et retirez du feu. Versez dans un petit pot Ă  confiture et laissez refroidir. Conservez ce caramel au rĂ©frigĂ©rateur. Et vous, cĂŽtĂ© macarons, quel est votre parfum prĂ©fĂ©rĂ© ? 4sept. 2010 Ă  23:08. Bonjour, Essaye avec cette recette (deux fois moins de matiĂšre grasse, ce qui peux expliquer tes dĂ©boires !) 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 1 oeuf une pincĂ©e de sel MĂ©langer les oeufs, le sucre et le sel ; utilisez Ă©ventuellement un batteur Ă©lectrique. Ajouter ensuite toute la farine d'un coup
Macaron ratĂ©? Faites-en un pudding !Oui macaron ratĂ©, lamentablement, pour la troisiĂšme fois. Mais ça n’est pas parce que ces macarons ne se conforment pas aux critĂšres esthĂ©tiques qu’ils sont pour autant moins bons alors recyclons, la quatriĂšme j’ai enfin rĂ©ussi Ă  les avoir presque comme dĂ©sirĂ©s, avec une collerette et tout et tout. Les recettes suivies prĂ©cĂ©demment ne me convenaient pas, du coup, j’ai pris la libertĂ© d’adapter en notant bien les mesures, pour obtenir une pĂąte plus rĂ©-essaie trĂšs vite afin de savoir si c’était un coup de chance ou si j’ai trouvĂ© une bonne recette, Ă  suivre ! Et Ă  amĂ©liorer l’utilisation de la poche Ă  douille + la maĂźtrise des colorants. Ici, j’ai utilisĂ© de la pistache en poudre Ă  la place des amandes et ai rajoutĂ© pas mal de colorant pour avoir un beau vert Ă©clatant et Ă  la cuisson, paf tout revenons en au pudding, macarons + safran + noisette = un rĂ©gal, testez l’alliance, vous verrez ! – Une vingtaine de macarons ratĂ©s ici, pĂąte trop liquide, du coup, ce sont plutĂŽt des tuiles aux formes abstraites – 3 cĂ s de custard powder poudre Ă  custard – crĂšme pĂątissiĂšre, Ă  trouver dans les magasins britanniques, sinon de la maĂŻzena fait l’affaire – 2 cĂ s de miel – 1 bonne pincĂ©e de filaments de safran – 1/2l de lait – 1 trait de Frangelico, liqueur de noisetteDissoudre la poudre Ă  custard dans quelques cĂ s de lait Ă  rĂ©duire du demi litre. Dans une grande casserole, mettre un fond de lait toujours Ă  enlever du demi litre et les filaments de safran et faire bouillir. Couper le feu et laisser infuser 15 minutes. Ajouter le miel, le reste du lait et le mĂ©lange lait-custard et faire cuire Ă  feu moyen jusqu’à ce que le mĂ©lange nappe la cuillĂšre. ArrĂȘter le feu et ajouter un gĂ©nĂ©reux trait de Frangelico ainsi que les macarons. MĂ©langer et servir dans 4 plats individuels. RĂ©server au frais.
hyULysP.
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    • que faire avec une pĂąte Ă  macaron ratĂ©