Klik disini -> 🐊 Recette Avec Lait Sucre Farine Sans Oeuf

Qui peut résister à ces petits biscuits sablés ? Mmm, c'est bon... Un délicieux dessert réconfortant, parfait pour accompagner un café ou un thé. Cette version allégée et parfumée d’amande, de vanille et relevée du bon goût de beurre demi-sel 🧈, mais exit les œufs, le lait et le gluten ! Ingrédients 25 g Beurre demi-sel 30 g éviter la margarine allégée Margarinevégétale 70 g Sucre de canne50 g + 25 g 150 g Farine de sarrasin50 g + 100 g 25 g Farine de riz 25 g Fécule de maïs+ 25 g d’eau 1 pot 100 g Yaourt de soja 25 g Poudre d'amandes 6 g Poudre à leverLevure chimique 3 g facultatif Gomme de guar 1 bouchon facultatif Extrait de vanille Intro Des sablés bretons, saveurs de l’enfance toute douce qui plait aux petits et aux moins petits ! Laissez-moi vous emmener en enfance et en Bretagne par la même occasion ! Parce qu’aller en Bretagne et revenir sans boite de biscuits n’est pas imaginable ! Historiquement ses croustillantes galettes, parfois fines, parfois épaisses, élaborées au XIXe siècle par Isidore Penven à base de farine, de beurre, de sucre et d’œufs. Mais ici, par souci d’intolérances alimentaires et aussi pour mettre la farine de sarrasin, autre emblème breton, à l’honneur je vous propose une recette sans gluten, sans lait, sans œufs ! Et pourtant succulente ! Étapes 1 Fait Crémer le beurre mou, à température ambiante et la margarine avec le sucre, 50 g, au fouet afin d’obtenir un mélange à peu près homogène. Si vous faites une plus grosse quantité vous pouvez le faire au robot pâtissier. 2 Fait Réserver de côté mais pas au frais. 3 Fait Délayer la fécule avec l’eau mélanger, doucement puis énergiquement au fouet dans un petit bol. 4 Fait L’ajouter au mélange précédent beurre/margarine/sucre, ainsi que le yaourt. Fouetter bien. 5 Fait Ajouter la farine de riz, la poudre à lever, la gomme de guar, la poudre d’amande et les 50 g de farine de sarrasin. Mélanger bien au fouet et finir à la main. 6 Fait Peser 100 g de farine de sarrasin dans un bol, puis l'ajouter petit à petit en pétrissant à la main. Former une boule de texture collante et élastique. 7 Fait Réunir la pâte avec une maryse si elle colle trop mais ne pas ajouter de farine pour obtenir une pâte moins collante, sinon les biscuits seront trop secs. 8 Fait 15 min Filmer et réfrigérer minimum 15 minutes. Vous pouvez la garder ainsi 2 jours au frigo. 9 Fait Préchauffer le four à 180°C. 10 Fait Préparer des emporte pièces / cercles à tartelettes passant au four, une plaque avec un tapis de cuisson ou une feuille de cuisson, une feuille de papier sulfurisé saupoudrée de sucre en son centre et un rouleau. 11 Fait Étaler la pâte sur le sucre puis emporte-piécer. J’ai pu faire 10 biscuits 7 la première fournée. 12 Fait A chaque fois que vous avez emporte-piècer, retourner le cercle de pâte afin que le sucre se trouve au dessus. 13 Fait Remettre le cercle autour afin d’obtenir des biscuits tout beaux, tout ronds. 14 Fait 12 min Enfourner 12 minutes, puis les sortir et les laisser refroidir quelques instants. 15 Fait C’est déjà prêt ! 16 Fait Se garde 2-3 jours dans une boite hermétique. AstucesVous pouvez utiliser ses sables comme bases de tartelettes sans gluten ! Pour des tartelettes aux pommes caramélisées express faites revenir des pommes dans sucre + beurre/margarine et laisser les caraméliser et s’attendrir sur feu moyen. Disposer ensuite sur les sables cuits et refroidis ! Et une petite douceur plus que rapide, une ! N’hésitez pas à ajouter de l’extrait de vanille ou les grains d’une gousse de vanille en même temps que le yaourt pour un véritable voyage culinaire entre Bretagne et Madagascar ! Avis & Notes Recette super simple et délicieuse !! Très pratique !. Je galère à chaque fois pour trouver des recettes de gâteaux sans œufs et sans lait et ben là je suis servi. Merci CuisiDélice. Fermer Connectez-vous pour noter la recette ⭐⭐⭐⭐⭐

Donnezdu plaisir à toute la tablée avec cette merveilleuse recette des beignets au lait et impressionnez les papilles de toute la famille. A vos fourneaux ! Préparation : 5 minutes Le gâteau sans beurre, ni œufs, ni sucre en poudre est un gâteau à base de farine, levure, lait, confiture, raisins secs ou zeste de citron ou orange. Facile et rapide à préparer, authentique et savoureux, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 10 minTemps de repos –Temps de cuisson 20 minTemps total 30 minIngrédients 6 personnes250 g de farine1/2 sachet de levure250 ml de lait1 pot de confiture 250 g au parfum de son choixraisins secs ou zeste râpé d’orange ou de citron Préparation Verser la farine dans un bol. Ajouter la levure et mélanger. Tout en remuant, ajouter le lait et tous les autres ingrédients jusqu’à obtenir un mélange enfin le pot de à nouveau pour que la confiture se lie bien au mélange puis ajouter les raisins secs ou le zeste d’orange ou de citron et la préparation dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier le four en mode statique à 170°C. Enfourner durant 20 15 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min. Sortir du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace. Servir et déguster ! Citation sur la cuisine Si ma mère avait de la farine, elle ferait un gâteau. »Proverbe basque

160g de sucre Un demi sachet de levure chimique Préparation : Nous mettons dans un bol les ingrédients liquides, puis le lait et l’huile, nous tournons avec une cuillère pour bien les unir. Dans un autre bol nous mettons les poudres, puis la farine tamisée avec la levure et le sucre et mélangeons bien aussi ceux-ci avec une cuillère.

Le gâteau 5 minutes sans lait, ni œufs, ni beurre est un gâteau à base de farine, eau, sucre, huile, levure chimique, citron et sucre glace. Facile et rapide à préparer, sans lait, ni œufs, ni beurre, ce gâteau moelleux et doux est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 5 minTemps de repos –Temps de cuisson 50 minTemps total 55 minIngrédients 6 personnes300 g de farine300 ml d’eau200 g de sucre70 ml d’huile16 g de levure chimique1 citron zeste râpésucre glace Préparation Préchauffer le four en mode statique à 180 ° un bol, ajouter le sucre et verser l’eau à température ambiante, en remuant vigoureusement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le sucre soit complètement l’huile et mélanger encore quelques minutes. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure ajouter petit à petit l’eau sucrée tout en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation mélange lisse et homogène. Verser dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé. durant environ 50 30 min, couvrir de papier 50 min, sortir le gâteau du four et laisser de sucre et déguster ! Citation sur la cuisine “Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur.”Samuel Chamberlain

12sept. 2015 - Découvrez le tableau "recettes sans oeufs, beurre ou farine" de Patricia Charlet sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème recette oeuf, recette, nourriture.

Les desserts traditionnels, comme le flan, la crème pâtissière, la crème brûlée, la crème anglaise etc... peuvent être confectionnés à base d'œufs en remplaçant le lait d'origine animale, par un lait végétal. Le sucre prévu dans les recettes peut être remplacé par d'autres produits sucrants selon vos choix. Si vous avez renoncé totalement aux produits laitiers, remplacez le beurre prévu dans certaines recettes par une margarine végétale non hydrogénée. Voir également les substituts végétaux du beurre. ***** Liste des recettes de desserts frais aux laits végétaux aux œufs Flan aux œufs au lait végétal Flan au coco Flan de semoule au lait végétal Flan pâtissier au lait végétal Crème brûlée végétale Crème catalane au citron au Robot Chef Natura Crème au pralin Gâteau de riz à l'impératrice au lait végétal Clafoutis au lait végétal Flognarde aux pruneaux Flan d'amarante aux airelles séchées Dessert d'amarante à la châtaigne Flans d'amarante à la dulse Crème pâtissière Crème anglaise au lait végétal Crème custarde Crème stracciatella Iles flottantes ***** Flan aux œufs au lait végétal Ingrédients 4 œufs entiers, ½ litre de lait de soja, de riz, ou autres laits d'origine végétale, 100 g. de sucre ou de fructose, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 à 2 c. à s. d'un sucre vanillé fait maison ou de l'arôme vanille en option, Eventuellement du caramel au fond des ramequins suivant le goût de chacun. Préparation Faire bouillir le lait végétal. Battre au fouet dans un saladier les 4 œufs, le sucre et le sucre vanillé. Verser doucement le lait, dans les œufs en tournant bien. Verser dans les ramequins après y avoir mis éventuellement un fond de caramel froid. Enfourner au bain-marie. Cuisson 30 minutes th 7. ***** Flan au coco Ingrédients ½ litre de lait végétal, 3 jaunes d'œufs et un œuf, 60 g. de sucre, 2 c. à s. de noix de coco en poudre ou râpée. Préparation Blanchir 3 jaunes d'œufs et un œuf dans un récipient avec le sucre en fouettant énergiquement. Préchauffer le four à 150°C. Dans une casserole faire bouillir le lait végétal et la noix de coco en poudre. Ajouter 1/3 du lait végétal bouillant au mélange œufs-sucre et mélanger. Verser cette préparation dans la casserole de lait bouillant. Mélanger rapidement. Verser la crème dans des ramequins et mettre à cuire au four au bain marie environ 30 minutes à 150°C. ***** Flan de semoule au lait végétal Ingrédients 4 œufs entiers, 6 c. à s. de Floraline ou semoule de blé, ½ litre de lait de soja, de riz, ou autre lait d'origine végétale, 70 g. de sucre ou de fructose, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 à 2 c. à s. d'un sucre vanillé fait maison ou de l'arôme vanille en option. Préparation Faire bouillir le lait végétal. Y ajouter la semoule. Cuire à feu doux une dizaine de minutes. Battre au fouet dans un saladier les 4 œufs, le sucre et le sucre vanillé. Verser doucement le lait, dans les œufs en tournant bien. Verser dans un plat à four ou des ramequins. ***** Flan pâtissier au lait végétal Ingrédients ½ litre de lait de soja, de riz, ou autres laits d'origine végétale, 100 g. de farine de riz si régime sans gluten ou de blé = avec gluten, 85 g. de sucre, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 à 2 c. à s. d'un sucre vanillé fait maison + parfum au choix facultatif, 3 œufs. Préparation Mélanger le tout et mettre dans un plat allant au four. Cuire au four au bain marie. Pendant 45 minutes à 170°C environ.Merci Nefoat pour la recette. ***** Crème brûlée végétale Ingrédients 250 g. de lait végétal, 250 g. de yaourt au soja nature, 50 g. de sucre en poudre, 6 jaunes d'œufs, 1 gousse de vanille ou 1 c. à c. d'arôme de caraméliser 4 c. à s. de cassonade. Préparation Fendre la gousse de vanille en deux, en grattant. Faire bouillir le lait végétal avec la vanille sur feu moyen. Dès l'ébullition, retirer du feu, couvrir et laisser infuser 10 minutes. Oter la gousse de vanille. Dans un récipient, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre en poudre à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le laitage au soja sur ce mélange en remuant. Hors du feu, incorporer le lait végétal vanillé au mélange œufs - sucre - laitage au soja. Préchauffer le four à 140°C. Verser le mélange dans les cassolettes individuelles ou des plats individuels à œufs pour cuisson au four et laisser cuire environ 30-40 mn au bain marie par ex. sur la lèchefrite du four. Lorsque les crèmes sont cuites, sortir les pots du four, laisser refroidir avant de les mettre au frais pour environ 4 heures. Pour servir les crèmes brûlées, les sortir du réfrigérateur et saupoudrer de façon homogène chaque pot de cassonade et passer les crèmes sous le gril 1 à 2 minutes environ ou au chalumeau pour caraméliser. Crème à déguster chaude ou tiède. ***** Crème catalane au citron au Robot Chef Natura Voir des informations sur ce robot de cuisine multi-fonctions, le Robot Chef Natura. Ingrédients 3 jaunes d'oeuf, 400 g. de lait végétal, 120 g. de sucre, l'écorce d'un citron, 1 c. à c. de maïzena, un peu de sucre ou de cassonade pour caraméliser. Préparation Versez le sucre dans le bol. Fermez le couvercle avec le verre bien positionné dessus. Programmez 30 secondes - Vitesse 5 - ON. Ajoutez l'écorce d'un citron sans la partie blanche. Fermez le couvercle avec le verre bien positionné dessus. Programmez 45 secondes - Vitesse 7 - ON. Versez ensuite le lait végétal, les jaunes d'oeuf, la maïzena. Fermez le couvercle avec le verre bien positionné dessus. Programmez 8 minutes - température 90°C - Vitesse 4 - ON. Remplissez des ramequins supportant la chaleur avec la crème. Laissez-la refroidir. Saupoudrez de façon homogène chaque ramequin de cassonade ou de sucre et passez les crèmes sous le gril dans le haut du four, 1 à 2 minutes environ ou au chalumeau pour caraméliser en surveillant c'est rapide. ***** Crème au pralin Ingrédients 2 œufs, 80 g. de sucre, 2 c. à s. de farine de riz, ½ litre de lait de noisettes ou d'amandes ou autre lait végétal, 2 c. à s. de noisettes ou d'amandes en poudre, 3 c. à s. de pralin + 2 c. à s. pour la décoration en option. Préparation Blanchir dans un récipient les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la poudre de noisettes ou d'amandes et fouetter énergiquement. Faire bouillir le lait végétal. Ajouter 1/3 du lait végétal bouillant à la préparation aux œufs et mélanger. Verser cette préparation dans la casserole de lait végétal bouillant. Mélanger rapidement. Faire bouillir et cuire 2 à 3 minutes pas plus, en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Hors du feu rajouter 3 c. à s. de pralin et mélanger. Laisser tiédir et verser dans les pots individuels. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur. Rajouter un peu de pralin avant de servir. Autre version Petites crèmes pralinées ***** Gâteau de riz à l'impératrice au lait végétal Ingrédients 150 g. de riz, ½ litre de lait de soja, de riz, ou autres laits d'origine végétale, 120 g. de sucre, 4 œufs, vanille en option, sucre glace en option, 30 g. de margarine végétale en option. Préparation Faire blanchir à l'eau bouillante 5 minutes 150 g. de riz, avec une pincée de sel. Le verser ensuite dans une passoire, le rincer à l'eau froide et l'égoutter. Faire bouillir ½ litre de lait végétal avec éventuellement une gousse de vanille fendue dans la longueur. Verser le riz, porter à nouveau à ébullition, couvrir, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le lait soit absorbé environ 20 minutes en mélangeant souvent à la cuillère en bois. Rajouter éventuellement 30 g. de margarine végétale. Aromatiser selon vos goûts par ex. avec de l'extrait de vanille ou du sucre vanillé. Pendant que le riz est encore chaud, incorporer 120 g. de sucre. Quand il commence à refroidir, ajouter 4 jaunes d'œufs battus. Battre en neige bien ferme les 4 blancs d'œufs et les mélanger délicatement à la préparation hors du feu. Graisser un plat à four ou des ramequins individuels supportant la chaleur. Y verser la préparation. Saupoudrer éventuellement de sucre glace. Option rajouter au fond des ramequins ou du plat des raisins secs et/ou des fruits confits en petits cubes. Cuisson au four 30 - 40 mn à 170°C dans des ramequins ou un moule, de préférence au bain marie. ***** Clafoutis au lait végétal Ingrédients 300 g. de cerises, 3 œufs, 60 g. de fructose ou de sucre, 70 g. de farine de châtaigne ou de riz si régime sans gluten ou de blé = avec gluten, 25 cl. de lait végétal, 1 pincée de sel. Préparation Disposer les cerises lavées et équeutées dénoyautage inutile dans un plat éventuellement graissé. Saupoudrer de sucre et laisser reposer 30 minutes environ. Dans une terrine, mélanger les œufs battus, la farine, le sel, et le sucre restant. Délayer avec le lait afin d'obtenir une pâte lisse. Verser la pâte sur les cerises. Laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four th 6 180 °C. Faire cuire le clafoutis 35 à 40 minutes. Autres recettes de clafoutis sans gluten et sans produits laitiers. ***** Flognarde aux pruneaux Ingrédients 3 œufs, 100 g. de sucre en poudre, 80 g. de farine de riz si régime sans gluten ou de blé = avec gluten, ½ litre de lait végétal, 250 g. de pruneaux éventuellement macérés une heure dans l'alcool, 50 g. de margarine végétale non hydrogénée. Préparation Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition. Disposer la margarine dans un plat à gratin et le faire fondre. Dans un plat, casser les œufs, ajouter le sucre et la farine et battre au fouet pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter à cette préparation la margarine fondue, le jus de macération des pruneaux et le lait bouillant. Dans le plat à gratin, ajouter les pruneaux puis le mélange. Cuire 30 minutes th 7 210°C de préférence au bain marie. ***** Flan d'amarante aux airelles séchées Ingrédients 1 verre de graines d'amarante soit environ 300 g. d'amarante cuite, 125 g. de lait végétal, 80 g. d'airelles séchées, 2 œufs, 50 g. de sucre, en option 1 sachet de sucre vanillé ou 1 à 2 c. à s. d'un sucre vanillé fait maison. Préparation Faire cuire l'amarante 20 minutes à feu doux dans 2,5 fois son volume d'eau. Surveiller la fin de cuisson pour éviter que la préparation n'attache. On obtient une bouillie remplie de petites graines croquantes. Rajouter le lait végétal et poursuivre la cuisson 5 minutes. Hors du feu rajouter les œufs et le sucre. Mélanger la préparation et rajouter les airelles. Verser dans un grand moule ou des moules individuels graissés. Mettre à cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. à chaleur tournante. ***** Dessert d'amarante à la châtaigne Ingrédients 60 g. de graines d'amarante, 280 g. de lait végétal 220 g. et 60 g., 3 c. à s. de farine de châtaigne, 15 g. d'huile, 2 œufs, 50 g. de sucre. Préparation Faire cuire l'amarante 15 minutes à feu doux dans 220 g. de lait végétal. Surveiller la fin de cuisson pour éviter que la préparation n'attache. On obtient une bouillie remplie de petites graines croquantes. Délayer la farine dans 60 g. de lait végétal. Rajouter ce mélange dans la casserole hors du feu et fouetter. Rajouter les œufs battus, le sucre et l'huile. Mélanger la préparation. Verser dans un grand moule ou des moules individuels graissés et cuire au bain marie à 180°C. pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. ou en cuit-vapeur. Réussite selon les deux modes de cuisson. ***** Flans d'amarante à la dulse Ingrédients 1 tasse de graines d'amarante, 10 g. de dulse déshydratée, 100 g. de sucre, 2 œufs, 250 g. de lait végétal soja par ex., 65 g. de noisettes en poudre. Préparation Rincez les grains d'amarante et laissez les tremper dans un bol une demi-journée. Egouttez-les dans un chinois à mailles fines. Mettez la dulse à tremper durant 10 minutes, changez l'eau plusieurs fois pour enlever le sel et les impuretés. Egouttez l'algue dans un chinois. Découpez en petits morceaux ou hachez la dulse au blender. Mélangez la dulse, l'amarante, le lait végétal, les jaunes d'œufs et la noisette. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez les délicatement à la préparation. Graissez de petits moules à flan individuels et remplissez-les. Placez les moules dans un four préchauffé et laissez cuire à 160°C environ 25 minutes. ***** Crème pâtissière Ingrédients ½ litre de lait végétal, 3 jaunes d'œufs, 80 g. de sucre, 40 g. de farine de riz si régime sans gluten ou de blé = avec gluten, parfum vanille, amandes amères, café, cacao. Préparation Faire bouillir le lait végétal avec éventuellement une gousse de vanille. Blanchir dans un récipient les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter la farine. Ajouter 1/3 du lait végétal bouillant et mélanger. Verser cette préparation dans la casserole de lait bouillant. Mélanger rapidement. Faire bouillir et cuire 2 à 3 minutes pas plus, en remuant constamment. Refroidir rapidement, réserver au frais. Les extraits de parfums liquides sont ajoutés après cuisson. ***** Crème anglaise au lait végétal Ingrédients 4 jaunes d'œufs, 100 g. de sucre, 250 g. de lait végétal, de l'extrait de vanille. Préparation Faire bouillir le lait végétal. Mélanger jaunes et sucre. Lorsque le lait entre en ébullition, le verser sur le mélange jaunes d'œuf et sucre et battre au fouet. Transvaser la préparation dans la casserole de cuisson du lait. Cuire sur feu très doux en remuant constamment en évitant l'ébullition. La crème doit épaissir sans former de grumeaux et napper la cuillère en bois. Rajouter l'extrait de vanille. Passer au chinois. Laisser refroidir en remuant fréquemment et réserver au frais. En photo, crème présentée en décoration d'une assiette de dessert, avec un coulis de caramel posé en spirale, étiré ensuite au couteau. ***** Crème custarde Ingrédients 1/4 litre de lait végétal, une briquette de crème cuisine végétale, 3 jaunes d'oeufs, 3 c. à s. de sucre, 2 c. à s. de maïzena ou de crème de riz, une gousse de vanille, ou de la vanille en poudre, en option du brandy. Préparation Faites cuire le lait végétal et la crème avec une gousse de vanille fendue en deux ou la poudre de vanille. Et laissez infuser dix minutes. Dans un récipient, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena aux jaunes d'oeufs et au sucre et mélangez. Ajoutez-y 1/3 du lait végétal bouillant et mélangez. Versez cette préparation dans la casserole de lait bouillant. Mélangez rapidement. Faites épaissir sur feu doux, en remuant constamment pour éviter que la préparation n'attache au fond de la casserole. Servez tiède additionné ou non de brandy. Le pudding peut être présenté avec la custard. ***** Crème stracciatella Ingrédients ½ litre de lait végétal, 3 jaunes d'œufs, 80 g. de sucre, 25 g. de farine de riz si régime sans gluten ou de blé = avec gluten, 3 c. à c. d'extrait de café, des copeaux de chocolat ou du chocolat râpé "maison", grains de café en chocolat en option. Préparation Faire bouillir le lait végétal. Blanchir dans un récipient les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter la farine. Ajouter 1/3 du lait végétal bouillant et mélanger. Verser cette préparation dans la casserole de lait bouillant. Mélanger rapidement. Faire bouillir et cuire 2 à 3 minutes pas plus, en remuant constamment. Ajouter l'extrait de café hors du feu. Refroidir rapidement, rajouter des copeaux de chocolat dans le mélange froid. Décorer éventuellement de grains de café en chocolat. Réserver au frais. ***** Iles flottantes Ingrédients pour la crème jaune ½ litre de lait végétal, 3 jaunes d'œufs, 80 g. de sucre, 25 g. de farine de riz, parfum vanille ou amandes amères. Préparation de la crème jaune Faire bouillir le lait végétal. Blanchir dans un récipient les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter la farine. Ajouter 1/3 du lait végétal bouillant et mélanger. Verser cette préparation dans la casserole de lait bouillant. Mélanger rapidement. Faire bouillir et cuire 2 à 3 minutes pas plus, en remuant constamment. Les extraits de parfums liquides sont ajoutés après cuisson. Laisser refroidir et verser dans le plat de service. Réserver au frais. Ingrédients pour les îles blanches 3 blancs d'œufs, 50 g. de sucre glace de préférence *, une petite pincée de sel, du sirop d'érable, du miel liquide ou du caramel, ou des amandes effilées en option. Préparation des îles Monter les blancs en neige avec le sel. Lorsqu'ils deviennent fermes incorporer peu à peu le sucre glace. Faire bouillir une large casserole d'eau. Prélever dans le plat de belles portions de blancs en neige à la louche par ex. Les pocher dans l'eau bouillante. Laisser cuire une minute de chaque côté si possible. Récupérer les "îles" à l'aide d'une écumoire. Les égoutter dans un chinois ou sur un papier absorbant. Poursuivre la cuisson des blancs en neige jusqu'à l'utilisation de toute la quantité. Poser les blancs cuits sur la crème jaune. Décorer éventuellement d"un filet de sirop d'érable, de miel liquide ou de caramel, ou parsemer le plat de service d'amandes effilées. Servir bien frais. * Le sucre glace peut être fait maison. ***** Découvrez l'ouvrage d'Amandine Geers et Olivier Degorce "Je cuisine les oeufs - Des protéines saines et pas chères", présentant des recettes saines et savoureuses qui vous permettront de cuisiner les oeufs, des recettes inventives saines et gourmandes pour préparer des desserts et d'autres plats à base d'oeufs de l'éditeur Terre Vivante. Plan du site Toute copie à usage public et/ou commercial est strictement interdite. Les textes et photos sont protégés par le code de la propriété intellectuelle. 12 litre de lait, 3/4 oeufs, 250 g de farine, 4 cl d'huile, 1 pincée de sel, 100 à 200 g de sucre si crêpes sucrées, aromates à votre convenance Tarte au chocolat au pistaches décortiquées 2 c. à soupe de lait , 1 rouleau de pâte sablée, 300 g de chocolat noir, 20 cl de crème liquide, 1 oeuf , 100 g de pistaches décortiquées

Re Desserts avec lait concentré sucre sans oeuf ? BONSOIR LILY16 et BIENVENUE Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Si tu veux mettre une belle image pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoilePour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,n'hésites pas si tu as besoin nous sommes làpour t'aiderA BIENTOT PEUT ETRE Le vrai bonheur ne dépend d'aucun être, d'aucun objet extérieur. Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama

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recette avec lait sucre farine sans oeuf