Jarvisjoue sa place dans une brigade de Top Chef ! Va t-il réussir à relever ce défi tout seul ? Rendez-vous mercredi à 21h05 sur M6 pour le savoir !

TopChef» saison 13, épisode 16 : Louise séduit les inspecteurs du Michelin, Sébastien élimine Pascal Ils rejoignent l’une et l’autre Arnaud, déjà qualifié pour la demi-finale.

La douzième saison de Top Chef est diffusée pendant dix-huit semaines en 2021, après avoir été tournée à l'automne 2020 au studio 210 de la Plaine-Saint-Denis. Au terme de cette saison qui comprend quinze candidats, la finale répète le schéma de l'année précédente avec la victoire d'un candidat de la brigade rouge d'Hélène Darroze Mohamed Cheikh, face à un candidat de la brigade violette de Paul Pairet Sarah Mainguy. Principe Après un casting réalisé en France et en Belgique, quinze espoirs de la cuisine s'affrontent dans différentes épreuves jugées par des jurys composés de chefs renommés ou de personnalités diverses, pour tenter de devenir le Top Chef » de l'année et remporter jusqu'à 100 000 €. Chaque semaine, un candidat est éliminé par le jury en fin d'émission, l'effectif des candidats se réduisant jusqu'à la phase finale du concours qui voit s'affronter les derniers d'entre eux. La première émission fait exception avec deux candidats éliminés. Parmi les treize autres candidats, douze sont répartis dans quatre brigades, chacune coachée par un des jurés et un treizième candidat joue en solitaire et doit se battre seul. Ce dispositif existait déjà dans la saison précédente. Épisodes La douzième saison comprend 18 épisodes comme la saison précédente, la chaîne ayant été satisfaite du format adopté en 2020 avec des épisodes plus nombreux et plus courts[1]. Elle est diffusée chaque mercredi en France sur M6 du 10 février au 9 juin 2021 et en Belgique sur RTL-TVI du 15 février au 10 juin 2021. Épisode 1 diffusé le 10 février 2021 sur M6 Épisode 2 17 février Épisode 3 24 février Épisode 4 3 mars Épisode 5 10 mars Épisode 6 17 mars Épisode 7 24 mars Épisode 8 jeudi 1er avril - M6 diffusant un match de football le mercredi Épisode 9 7 avril Épisode 10 14 avril Épisode 11 21 avril Épisode 12 28 avril Quarts de finale, première partie 5 mai Quarts de finale, seconde partie 12 mai Quarts de finale, troisième partie 19 mai Demi-finale, première partie 26 mai Demi-finale, seconde partie 2 juin Finale 9 juin Du 17 février au 2 juin, chaque épisode est suivi sur M6 d'un épisode de la saison 2 des Grands duels. La finale est suivie du programme Top Chef les coulisses inédites du concours. Candidats Pour cette saison, quinze candidats s'affrontent quatorze professionnels ainsi qu'une jeune apprentie, issue du concours Objectif Top Chef. Candidat Âge Localisation Profession ♂ Bruno Aubin 31 ans Paris Chef à l'hôtel Le Narcisse Blanc ♂ Arnaud Baptiste 33 ans Noisy-le-Grand Sous-chef de L'Allénothèque ♀ Chloé Charles 33 ans Paris Cheffe indépendante ♂ Mohamed Cheikh 28 ans Boulogne-Billancourt Ex-chef au Publicis Drugstore ♂ Thomas Chisholm 28 ans Paris Ex-sous-chef au restaurant AT ♂ Pierre Chomet 30 ans Bangkok Sous-chef à Chef's Table 1 étoile ♂ Yohei Hosaka 37 ans Annecy Chef de cuisine à La Ciboulette ♀ Sarah Mainguy 25 ans Nantes Cheffe ♂ Matthias Marc 27 ans Paris Chef du restaurant Substance ♂ Jarvis Scott 24 ans Paris Chef de partie ♀ Pauline Séné 28 ans Paris Sous-cheffe au Cobéa 1 étoile ♀ Charline Stengel 19 ans Pringy Apprentie – Gagnante d'Objectif Top Chef ♂ Baptiste Trudel 33 ans Paris Chef du restaurant Le Mordu ♂ Mathieu Vande Velde 22 ans Bruxelles Sous-chef au restaurant La Paix 2 étoiles ♂ Adrien Zedda 26 ans Lyon Chef exécutif dans deux restaurants Avec une moyenne d'âge des candidats de 28,27 ans, c'est la saison de Top Chef où la moyenne d'âge des candidats est la plus élevée, juste devant la saison 4 28,25 et bien devant les autres saisons généralement entre 26,5 et 27,5 ans de moyenne. Les quinze candidats de la saison 12 de Top Chef Bruno Arnaud Chloé Mohamed Thomas Pierre Yohei Sarah Matthias Jarvis Pauline Charline Baptiste Mathieu Adrien Classement des candidats Article détaillé Progression des candidats dans la saison 12. Classement des candidats de la saison 12 Classement Candidat En compétition jusqu'à l'épisode... 1er Mohamed Cheikh Épisode 18 finale 2e Sarah Mainguy 3e Matthias Marc Épisode 17 fin de la demi-finale 4e Pierre Chomet Épisode 15 fin des quarts de finale 5e Bruno Aubin Épisode 12 6e Arnaud Baptiste Épisode 11 7e Baptiste Trudel Épisode 10 8e Thomas Chisholm Épisode 9 9e Chloé Charles Épisode 8 10e Charline Stengel Épisode 7 11e Pauline Séné Épisode 6 12e Mathieu Vande Velde Épisode 3 13e Jarvis Scott Épisode 2 14e Yohei Hosaka Épisode 1 Adrien Zedda Jury Chefs référents Le jury de la saison 12 est composé des chefs Philippe Etchebest, Michel Sarran, Hélène Darroze et Paul Pairet. Ce jury compose les brigades au cours de la première émission puis sélectionne les candidats éliminés à la fin de chaque émission, parmi ceux n'ayant pas été qualifiés sur les épreuves précédentes de l'émission. Personnalités du monde de la restauration invitées dans le jury Pierre Gagnaire Anne-Sophie Pic Guy Savoy Gilles Goujon Éric Fréchon Ángel León Glenn Viel Jacques et Régis Marcon René et Maxime Meilleur Christian Le Squer Mauro Colagreco Arnaud Donckele Alexandre Mazzia Heston Blumenthal Michel et Sébastien Bras Jérôme Banctel et Sébastien Vauxion Pascal Barbot Stéphanie Le Quellec Lionel Giraud Andoni Aduriz Christophe Pelé Brandon Dehan Autres personnalités invitées dans le jury Barbara Pompili, ministre François-Régis Gaudry et ses chroniqueurs dans la guerre des restos Anciens candidats Stéphanie Le Quellec Autres participations Kei Kobayashi présente son plat lors de l'épisode 2 Pascal Barbot, Glenn Viel, Pierre Gagnaire et Arnaud Donckele interviennent également en tant que coaches sur une épreuve. Tournage et promotion La présence de l'émission dans la grille de programmes 2020/2021 de M6 est confirmée le 7 juillet 2020 par le directeur général des programmes de M6, Guillaume Charles, lors d'un entretien au Figaro. Casting Le casting de la saison 12 commence dès la période de diffusion de la saison 11, la chaîne lançant un appel à candidatures en avril 2020[2]. Au cours de ce casting, entre 80 et 100 candidats sont jugés par un meilleur ouvrier de France et un critique gastronomique sur une épreuve libre et une épreuve imposée, ayant lieu dans une école hotellière pendant l'été 2020[3]. Le tournage de la saison 6 d'Objectif Top Chef, qui a pour but de recruter un des candidats de la brigade de Philippe Etchebest, est terminé début août 2020. C'est l'apprentie Charline Stengel qui remporte le concours et devient la première candidate intégrée au concours. Le 2 octobre 2020, Télé Star annonce que le casting de la saison 12 de Top Chef est terminé[4]. Contrairement aux saisons 3, 5, 8, 9 et 11, aucun candidat n'est étoilé[5]. Tournage Dans une publication sur son compte Instagram mise en ligne dans la nuit du 11 au 12 octobre 2020, Hélène Darroze annonce que le tournage de la douzième saison a commencé et que les brigades de candidats ont été composées. Le 27 octobre, une publication d'Hélène Darroze sur Instagram mentionne la participation du chef deux étoiles Pascal Barbot et de son associé Christophe Rohat au tournage. Des internautes réagissent en soulignant l'absence du port du masque sur la photographie, alors que le tournage a lieu pendant l'épidémie de Covid-19. Le 2 novembre, Michel Sarran publie à son tour une photographie montrant le tournage d'une épreuve en extérieur avec les chefs trois étoiles Régis et Jacques Marcon, accompagnée du commentaire Distanciation respectée, test COVID effectué, prêts à tourner ». Dans la semaine du 16 novembre, l'équipe de tournage investit trois restaurants d'Aulnay-sous-Bois, La Cantina », Côté Sud » et Chez Renata », pour l'épreuve de la Guerre des restos »[6]. Une épreuve est tournée avec le chef deux étoiles Alexandre Mazzia, comme en témoigne une publication Instagram de ce dernier en date du 23 novembre. Le chef trois étoiles Christian Le Squer participe également au tournage. Sont également annoncées les participations des chefs René et Maxime Meilleur, Guy Savoy, Sébastien et Michel Bras, Anne-Sophie Pic, Mauro Colagreco, Angel Leon Espagne, Heston Blumenthal Royaume-Uni, Andoni Aduriz, Glenn Viel et le Japonais Kei Kobayashi. Une publication Instagram d'Hélène Darroze en date du 4 décembre indique que le tournage en studio s'est achevé le 4 décembre, seule la finale restant à tourner. Une publication Instagram de Michel Sarran en date du 17 décembre indique que le tournage de la saison 12 est quasiment terminé. La photo montre Stéphane Rotenberg et le jury en compagnie d'Éric Frechon, chef du restaurant du Bristol. Le commentaire ne précise pas explicitement s'il s'agit du tournage de la finale, qui a été tourné au George-V. Afin d'anticiper les difficultés liées au fait que le juré Paul Pairet travaille en Asie, la finale est exceptionnellement tournée dans la foulée des épisodes précédents lors des saisons précédentes, la finale était tournée plusieurs semaines après la fin du tournage en studio. En raison des conditions sanitaires liées à l'épidémie de Covid-19 le studio a dû être adapté traditionnellement tourné au Pré-Saint-Gervais, le concours a été tourné pour la saison 12 dans le studio 210 situé à La Plaine-Saint-Denis, dans des décors identiques aux saisons précédentes. Une charte d'une quinzaine de pages a été rédigée par un médecin afin de cadrer la sécurité sanitaire sur le tournage. Les conditions de tournage et de déroulement des épreuves ont dû être adaptées, comme par exemple l'épreuve de la boîte noire dans laquelle les candidats ont dû, cette année, rentrer individuellement et non plusieurs à la fois ou bien encore lors des dernières chances au cours desquelles chaque chef déguste dans sa propre assiette. Des épreuves ont été repensées pour coller à la réalité du monde de la restauration en période de confinement comme la guerre des restos où les plats ont dû être réalisés pour du click and collect. Les candidats ont été confinés ensemble pendant toute la durée du tournage. Promotion La chaîne dévoile les principes de la douzième saison lors d'une conférence de presse organisée début janvier 2021. Le thème de la saison 12 est la créativité sans limite ». L'émission sera une nouvelle fois suivie en seconde partie de soirée par Les Grands Duels, programme dans lequel des candidats des saisons passées s'affronteront. Audiences Références ↑ Télé Star ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

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